逢地の里の米さがびより写真

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佐賀県相知産 逢地さがびより
【平成28年産】

■ 米の食味ランキング 特A評価 (平成22年~27年産) ■

◎ 特別栽培米 農薬・化学肥料5割減 ◎

佐賀県オリジナルの品種で、平成22年から毎年連続で米の食味ランキング特A評価を獲得しています(日本穀物検定協会)。その「さがびより」の中でも良食味であり、専門店でもなかなか手に入らない希少な銘柄が、この「逢地さがびより」です。

大粒で粒感はっきり、ほどよいモチモチさが特徴です。舌触りも良く、雑味もないため、強い甘さが口に広がります。

疎植を行うことであえて田んぼ一枚辺りの収穫量を減らし、病気に強く健康な稲を育て、肥料を極力控えるように管理を徹底させることで、米の甘味と粘りを向上させている低タンパク米であり、他にも徹底した栽培管理と乾燥調製作業を行うことで、他とはひとあじ違う美味しいお米を育てています。

産地は優良産地で知られる佐賀県唐津市相知(おうち)町。小高い山々の間を東から伊岐佐(いきさ)川、東南より厳木(きゅうらぎ)川、南より平山川、西南より松浦川が流れ、一本の川に合流する地形から、古来より人と川(物流)の合流地点として“逢う地”と親しまれ、現在の地名の由来となったと言われています。

中世の山岳仏教の遺跡として、60数体の石仏が確認された“鵜殿石仏群(うどのせきぶつぐん)”や、同じく山岳仏教の 修行道場であった“見返りの滝(日本の滝百選にも選ばれています)”などがあり、また侠客の元祖ともいえる幡随院長兵衛(ばんずいいんちょうべえ) の生誕地として、歌手村田英雄さんの出身地として知られています。

ゴツゴツとした男っぽいイメージの歴史が残る土地柄ですが、町の風景自体はこじんまりとした、のどかで穏やかな光景であり、どちらかといえば女性的な印象さえ受ける平穏とした風土です。

※ 厳密には、米の食味ランキングの食味官能試験で使用されたサンプル米とは同一ではありませんので、ご注意ください。しかし、サンプル米と同産地・同栽培方法の銘柄もありますので、お求めの際はお問い合わせください。

 粘りの特徴

もちもち

【玄米価格】

1kg 560円 5kg 2,800円

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農林水産省新ガイドラインによる表示
特別栽培米
化 学 合 成 農 薬  : 当地比5割減
化学肥料(窒素成分) : 当地比5割減
栽培責任者 あうちの里の米生産研究会
 代表 黒木武雄
住所 佐賀県唐津市相知町中山3523番地1
連絡先(TEL) 0955-62-2011
確認責任者 唐津農業協同組合
相知支所 石橋尚弘
住所 佐賀県唐津市相知町中山3523番地1
連絡先(TEL) 0955-62-2011
節減対象農薬の使用状況
使用資材名 用途 使用回数
ベノミル 殺菌 1回
クロラントラニリプロール 殺虫 1回
ピメトロジン 殺虫 1回
プロベナゾール 殺菌 1回
ピリミスルファン 除草 1回
フェントラザミド 除草 1回
ジノテフラン 殺虫 1回
ブプロフェジン 殺虫 1回
トリシクラゾール 殺菌 1回
ジノテフラン 殺虫 1回