秋田鹿角産 淡雪こまち

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秋田県鹿角産 淡雪こまち 
【平成28年産】

もっちりとした粘りとソフトな口当たり。ほんわりとした甘さと淡雪のようにふっくらとした優しい食感が、女性や玄米食の方に好まれています。後味はあっさりしていますので、食べ過ぎないようご注意ください。

お米の分類としては、ミルキークイーンと同じ低アミロース米に入ります。低アミロース米はもっちりとした食感になります(ちなみにもち米のアミロース含有率は0%です)。

しかしながら、ミルキークイーンほどアミロース値が低くないため、もっちり感が和らいでいます。低アミロース米は毎日食べていると飽きがきやすいのですが、淡雪こまちの場合は、中アミロースあたりのアミロース値ですので、そういった飽きが来にくいのが特徴です。

玄米をうまく炊けなくてお困りの方は、やわらかもっちりの淡雪こまちを、ぜひお試しを。一分搗きにもオススメです。

 産地の鹿角は、秋田県北部に位置し、青森県、岩手県北部との県境に位置し、十和田八幡平国国立公園に囲まれた標高200~400mの自然豊かな中山間地にあります。他地域に比べ冷涼のため直播栽培が盛んです。

 特産品は、“北限の桃”、“鹿角りんご”、“松館しぼり大根(辛味大根)”などがあり、きりたんぽ発祥の地としても知られています。珍しい短角牛の蓄産も行われております。

 粘りの特徴

もっちり

【玄米価格】

1kg 540円 5kg 2,700円

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