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福井県産 花咲あきさかり
【平成28年産】

◎ 特別栽培米 農薬5割減・化学肥料5割減 ◎

■ 27年産・米の食味ランキング 特A ■

コシヒカリの故郷、福井県農業試験場が2009年に開発した新品種あきさかりの減農薬・減化学肥料のお米です。日本穀物検定協会の「米の食味ランキング27年産版」では、福井県産あきさかりが初の特A評価となりました。

このJA花咲ふくいで栽培された「あきさかり」は、通常のあきさかりとは少々違う栽培方法で育てられています。減農薬栽培+有機肥料のみを使用し、美味しさと環境保全を追求した栽培方法を採っています。

やや小粒で、ソフトな口触りとモチモチとした食感が特徴。風味と甘さを兼ね備えており、多くの新品種にありがちな軽さや物足りなさといった欠点がなく、日本人に長く好まれているコシヒカリのように、味、風味、食感の揃った銘柄です。

炊きあがりは柔らかいのですが、冷めてくるにつれて、粒感とモチモチとした食感が目立ってくるため、美味しいおにぎりになります。

産地であるJA花咲ふくいは、管区内にあわら市、坂井市があり、肥沃な穀倉地帯である坂井平野での稲作のほかに、丘陵地や海岸部の砂丘地といった多様な地理環境に合わせた農業を実践し、様々な果実や野菜、花卉を栽培しています。坂井市には、名勝東尋坊があります。

※ 厳密には、米の食味ランキングの食味官能試験で使用されたサンプル米とは同一ではありませんので、ご注意ください。

 粘りの特徴

もちもち

【玄米価格】

1kg 450円 5kg 2,250円

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農林水産省新ガイドラインによる表示
特別栽培米
化 学 合 成 農 薬  : 当地比5割減
化学肥料(窒素成分) : 栽培期間中不使用
栽培責任者 花咲ふくい農業協同組合 米穀販売課
住所 福井県坂井市坂井町上新庄42-19
連絡先(TEL) 0776-67-8211
確認責任者 花咲ふくい農業共同組合 営農指導課
住所 福井県坂井市坂井町上新庄42-19
連絡先(TEL) 0776-67-8210
節減対象農薬の使用状況
使用資材名 用途 使用回数
過酸化カルシウム 成長調整 1回
ピラクロニル 除草 1回
ピラゾレート 除草 1回
ベンゾビシクロン 除草 1回
シハロホップブチル 除草 1回
カルタップ塩酸塩 殺虫 1回
ジノテフラン 殺虫 1回
トリシクラゾール 殺菌 1回
クロチアニジン 殺虫 1回
【28年産・福井県産 花咲あきさかり】