先日ご紹介した『満天ブレンド』の通販開始致しました。
一分づき玄米と白米のブレンド米です。当店オリジナルブレンド。お店のサイトより購入できますのでよろしくお願い致します。
当店サイトはコチラ → ■
今週中にアップの予定でしたが、本当にギリギリになってしまいました。お待ち頂いた皆様には、申し訳ありません。
サイトはほぼ出来上がっていたのですが、色々と実験をしていたこともあり、遅くなりました。
写真は、ハードモードで満天ブレンドを炊いていたときのものです。
まったく研がず、すすがず、300g(二合)の満天ブレンドに、2カップのお水を入れただけ、というやり方を試してみました。このやり方は以前も、電気炊飯器で試していたので、今回は手鍋とコンロの組み合わせ。それと浸水を30分だけにしました。ハードモード。
出来上がりは、こういった様子。さすがに浸水30分なので、硬めでした。若い人にはいいけど、お年寄りには少々ツライ感じです。
白米の表面のヌカを落としていないだけあって、甘みが非常に強く、風味もいくぶんワイルドでした。「ザ・穀物」といった食味で、食感の硬さもあって、もちとうもろこしを食べているような感覚に近かったです。もちとうもろこしよりは、いくぶん柔らかいのですが。
もし、海外旅行先のホテルの食事で、料理の付け合せとして出てきたら、かなり印象的だろうな、と思ったくらいの美味しさでした。試食したスタッフ全員に好評。
もちろん、日常でお茶碗で食べるときは、一時間以上の浸水をオススメ致します。それと、すすいだほうが衛生的ですし、すすぎで風味は弱まるものの輪郭ははっきりして、スッキリした食味になります。
皆さまもぜひ一度、満天ブレンド、お試しくださいませ。
長期保存パックの場合は、二合(300g)パックで210円です。いつ開けても食味が変わらないですし、お試しに最適だと思います。