もち米(ヒヨクモチ)

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もち米(佐賀県産ヒヨクモチ)

平成29年産 無洗米

もち米の無洗米です。洗わずにこのまま使ってください。

佐賀県のお米は品質の高さで全国屈指ですが、もち米の世界でも、この佐賀県産ヒヨクモチは他県産よりも定評があります。

生産量も平成21年度のデータですが、収穫量も佐賀県(37,600t)、北海道(29,300t)、新潟県(27,900t)、熊本県(19,800t)、岩手県(19,200t)という順です。

もち米はうるち米と違い劣性遺伝ですので、自然界で突然変異で生まれても、もち性の種を残すことが難しく、長い年月での人間の手による選別と栽培が必要でした。

佐賀ではもち米用の圃場を「もち米団地」として広く確保し、うるち米の花粉がもち米に受粉しないようにしています。そのため、もち米とうるち米が栽培段階で混合することなく、乾燥・調製設備のレベルの高さもあり、高品質のもち米を出荷できる体制です。

※ もち米は1割増量サービスの適用がありません。

 粘りの特徴
もっちり
【白米価格】

正味1kg 566円

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