佐賀県産ヒノヒカリ写真

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もっちり匠薫(たくみくん)ブレンド

日本米穀小売商業組合連合会の五つ星お米マイスター(認定番号531-40-108号)である中島拓海が独自にブレンドしたお米です。

軟質のお米同士をブレンドし、もっちりとした食感のお米に仕上げています。新潟県の新品種「新之助」のサンプル米を参考に、コクとボディ感、甘さにこだわったブレンドです(「新之助」は粒感がはっきりしてますので、その点では対照的です)。

現在ご注文されているお客様から高評価を頂くことが多く、リピート率の高いブレンド米です。取引先の懐石料理屋さんでは、お弁当用のお米として採用されました。冷めても柔らかく、それでいて風味がしっかりありますので、お弁当でも美味しく召し上がることができます。

ブレンドで使用している原料のうち、約1割は古米を使用していますが、それはブレンド技術としてのこだわりであり、低温倉庫で寝かせた上質な原料を使用しています。

ただし、古米を1割使用しているため、どうしてもJAS表示の年産表示が古くなってしまいます(表示が28年ではなく、27年産になります)。その点はご容赦くださいませ。

※ 白米5kgのみでの販売になります。

 粘りの特徴
もっちり
【白米価格】

正味5kg 2,500円

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