田主丸の古賀さんの米

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福岡県田主丸産 田主丸の古賀さんの米
【平成28年産】

◎栽培期間中、農薬・化学肥料不使用
(JAS法による特別栽培米ではありません)

田主丸(たぬしまる)の耳納(みのう)連山の麓で農業を営む古賀正博さんが、化学農薬・化学肥料不使用で栽培したお米です。

食感は品種的に柔らかいほうなのですが、今回はお米の粒に張りがあるためか粒感があります。そのため、やや硬いお米に感じるかもしれません。口の中に入れるとベタつかず、米粒が一粒一粒ほぐれていきます。それでいて米粒表面は滑らかな舌触りです。風味も強く、ほんのりとした甘みがあります。粘りは控えめであっさりしており、上品に口の中を流れていきます。

農薬・化学肥料を使用しない安全性重視のコメ作りから、白米のみならず玄米食の方にもオススメの銘柄です。

生産地の田主丸(たぬしまる)は、日本三大暴れ川、“筑紫次郎”こと筑後川と耳納(みのう)連山の間に位置した農耕適作地で、巨峰を最初に栽培した土地としても知られ、ぶどう狩りや柿狩りでは毎年多くの観光客が訪れます。また柑橘苗木のシェアは全国の9割にものぼっている農耕適作地です。

田主丸町の始めは慶長年間(1596年~1615年)にあり、町を開いた菊池丹後という人物の往生観「我極楽世界楽生」の「我楽しう生まる」にあると伝えられます。

 粘りの特徴
あっさり
【玄米価格】

1kg 615円 5kg 3,075円

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