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福岡でしか栽培されていない県オリジナル品種です。

“福岡県産米夢つくし”として、福岡では高い知名度と人気を誇っています。県内作付シェアは40％近く を占めており、ヒノヒカリに次ぎ二番目。毎年7万トン以上が収穫されています。

柔らかい食感と控えめな粘りが特徴。ふっくらと柔らかく食べやすいお米で光沢があり、控えめな甘さも相まって上品で優しい食感がします。お弁当にオススメ ですし、塩や具材の邪魔をしないのでおにぎりにしても美味しく召し上がれます（若干握りにくくはあります）。

他の銘柄とは全く違うその食味からか、高いリピート率を誇っている定番銘柄です。