『満天☆青空レストラン』で紹介され、絶賛好評販売中の“秋田県鹿角産・淡雪こまち”は、明日再入荷の予定です。

現在、通販でお待たせしているお客さま全員ぶんの数量を、今度の入荷で確保しております。

明日の午前中に入荷できれば明日中に、午後であれば明後日には必ず出荷出来ますので、今しばらくお待ちくださいませ。

写真は、最近読んでいる本です。
『米、最高！』と思って注文したら『米、再考』でした。。。

というのは冗談です。

同業者の方ならピンとくるかもしれませんが、この本は“米の冬眠密着包装法”について書かれています。いわゆる炭酸ガスで米を眠らせ、劣化させずに長期保存を可能にする方法です。真空パックみたいなものです。が、真空パックよりも長期保存にむいているそうです。

真空パックにしても、この炭酸ガスにしても、密封状態のままであれば、ある程度の長期保存が可能なのですが、袋を開けてからの劣化が早いとも聞きます。そうなると、やっぱり３kgの小分け包装か、最高で５kgくらいの販売かな～と思っています。

当店では３０kgまで送料が同じですので、やってみてうまくいけば、通販のお客さまにもっと良いサービスが提供できるはずです。

もう見積もりもとってありますし、あとは試験実行のみですが、とりあえずは明日の“淡雪こまち”の出荷に集中致します！