ケーキショップ「sirop(シロ)」がオープンしてます。

sirop open

中央区笹丘のカフェ「chocon(チョコン)」さんの店内に、ケーキ店が本日オープンしてます。

これは一つ味見をしないといけないですな、ということで四つ買いました。
「店のスタッフの人数分買わないと。。」という防災意識が働いたためです。

sirop ケーキ

左手前から、「チョコレートのロールケーキ」「フルーツのタルト」「かぼちゃのプリン」「いちじくのショートケーキ」です。

スタッフのみなさんに好きなモノを選んでもらって、自分はチョコのロールケーキを。

ケーキは、甘さ控えめのふんわかやわらか系。けれど、なかなか硬派な主張も感じられます。

siropのチョコレートロールケーキ

どのあたりが硬派かというと、このロールケーキの場合、クリームもスポンジもふわふわ柔らかく、甘さ控えめで食べやすいのですが、上にのっているチョコレートに厚さがあり、硬さがあり、濃厚、といった具合です。「譲れないところは譲れないわよ!」といった印象。

見た目は、大量のクリームが「主」なのですが、味覚的には「従」。味は生地の風味なり、チョコが決めています。

かぼちゃのプリンは、妻がかなりムッフッフな状態で食べていましたので、一口分けてもらいました。かぼちゃの味そのままを上手に引き出したプリンでした。

舌触りもかぼちゃ特有のぽったり舌に乗る感じで、かぼちゃの甘みや風味が口から鼻にいっぱいに広がりながら、粒状に溶けていく感じです。これは大半の女性が好きだろうなぁと、男の自分でも思いました。

女性は一度お試しあれ。男性は、女性へのプレゼントにいいと思います。評価上がりますよ。

注:チョコンさんは2017年6月に閉店されました。
今は中央区鳥飼で「Bistro Ohshima」を営業されています。

https://www.facebook.com/Bistro-Ohshima-498097973860669/

sirop(シロ)
住所:福岡市城南区田島2-8-33(田島に移転されました)
TEL:080-8353-0716
Instagram:https://www.instagram.com/sirop46/

 

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