先日、福岡市中央区梅光園に、『蕎麦切り かんべえ』がオープン致しました。
大将は、知る人ぞ知る名店「鍋・食酒屋 かんべえ」の元大将です。
以前のお店は、後輩の方に譲られていて、現在も出汁と返しにこだわったお店として人気です。
以前から蕎麦屋を開くことが夢で、ことあるごとに公言されていて、お店を営業しながらの蕎麦屋での蕎麦修行。ある程度納得のいくものが提供できるようになったのでしょう、今回、『蕎麦切り かんべえ』のオープンの運びとなりました。
メニュー表はこちらです。ぬか漬け用のぬかも先日頼まれましたので、そのうち加わるかもしれません。美味しい漬物があるかないかは、飲食店のチェックポイントのひとつですし。
どのメニューも手抜かりないでしょうから、「鍋・食酒屋 かんべえ」同様、長く定期的に使えるお店になると予想しています。
また、この周辺には、人気のあるお店が多く、『喰処 竹馬 (炉端焼き)』さん、『うどん日和』さんなどがあります。うどん日和は、以前このブログでも紹介しましたね。 → ■
大将の人柄あふれるリーフレットの文章も掲載しておきます(ネットにアップしているので、念のため大将の名前は伏せています。画像処理で)。
私とあまり年齢が変わらず、非常に親しみやすい方なのですが、この行動力には頭が下がります。当店も長く応援していけたら最高です。
【 蕎麦切り かんべえ 】
住所 : 福岡県福岡市中央区梅光園1-1-1
Tel : (092)732-3569
Twitter : @sobakanbee
Facebook : 蕎麦切り かんべえ