秋田県鹿角産　淡雪こまちの通販ページを今週アップ致しました。

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のぼりも店頭に立っています。皆さま、お気づきでしたか？

淡雪こまちは、ミルキークイーンと同じく、低アミロース米となっております。低アミロースのお米は、やわらかくモチモチとした粘りが特徴です。

ふかしイモや、煮豆など、モフモフとした食感を好む方は、女性が圧倒的に多いのですけど、そういった方にオススメの食感と甘みがあります。

極論すれば、牛丼屋さんや焼肉屋さんで食べるような、がっつりコシのあるご飯の対極といったところです。モッチ、モッチ、とゆっくりお召し上がりください。

玄米の写真です。ややうっすらと白いのが、低アミロース米の特徴です。淡雪こまちのネーミングは伊達ではありません。

やわらかくて粘りがあるため、玄米食にもオススメです。玄米食は表面の硬い繊維質が、口の中で邪魔なのですけど、そういった玄米ならではの食感を、モチモチの粘りと柔らかさがうまいことカバーしてくれます。

減農薬・減化学肥料の特別栽培米ですので、安心ですね。

秋田県鹿角は、秋田県北部に位置し、青森県と岩手県北部との県境に位置しています。

特産品は、“北限の桃”、“鹿角りんご”、“松館しぼり大根（辛味大根）”などなど、秋田名物“きりたんぽ”発祥の地としても知られています。標高は２００メートルから４００メートルくらいの中山間地となっております。

生産者の皆さまです。なんとも素敵な写真。

私は、おふたりが幼少時に、学校の校庭で遊んでいる姿を勝手に思い浮かべてしまいました。