コシヒカリの故郷、福井県農業試験場が2017年に開発した新品種です。
「コシヒカリの後継品種の研究開発」という非常に高いハードルを掲げており、従来どおりの手作業による選抜と、稲の遺伝子を識別する「DNAマーカー」を利用した選抜を組み合わせた、全国に先駆けた開発方法を採用しています。
また、農産物検査等級1等であること、粒の厚みが1.9ミリ以上あること、玄米タンパク質が6.4％以下であることといった、製品としての品質の高さを維持するためのハードルも設けており、品質のバラツキを防ぐための手立てとして、ブランディングが成功するまでは、生産者による個人販売は禁止され、正規ルートが確立されている珍しいお米です。
キラキラ輝く白さと、しっとり、ふっくらとした食感。噛みしめることで、格別の甘さが広がります。
ご注文を承ったあとに精米して、新鮮ご注文を承ったあとに精米して、新鮮なうちにお届け致します。翌営業日出荷指定で、1割増量です。
