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佐賀県相知産・あうち夢しずく

隠れた名米といわれる佐賀県の推奨品種「夢しずく」のブランド化バージョンです。良食味産地である佐賀県相知(おうち)町で徹底した栽培管理と刈り入れ後の選別調製を実施しています。

29年産で初めて日本穀物検定協会による最高ランクの評価を受け、令和元年産で3年連続の特A評価となりました。

「夢しずく」という品種は、北部九州ではとてもポピュラーな品種です。産地・栽培方法・精米の仕上がり具合などによって、美味しさが猫の目のようにくるくる変わる特性があり、米屋の腕を発揮しがいのある品種で、この「逢地の里夢しずく」も他の夢しずくにはない美味しさがあります。

しっとりとろりとした口溶けの良さが特徴で、甘さも香りも旨味も強すぎることなく、スッキリとした後味です。そのため飽きが来ず、毎日の食事に最適。冷えても硬くなりにくく、お弁当にもオススメです。

疎植による健康な稲作り、肥料を抑えた栽培方法。米のタンパク値を下げることで良食味を実現しています。周囲を山に囲まれた地形のため、町を流れる河川も綺麗です。町内にある“見返りの滝”は、日本の滝百選にも選ばれ、その水はそのまま近隣の田んぼを潤します。

産地の相知町は、複数の河川の合流地点となっており、たくさんの清流が流れています。小高い山々の間を、東から伊岐佐(いきさ)川、東南より厳木(きゅうらぎ)川、南より平山川、西南より松浦川が、この相知町で合流します。

古来より人と川(物流)の合流地点として“逢う地”と親しまれ、現在の地名相知(おうち)の由来となったと言われており、佐賀米のトップブランドとして、『逢地(あうち)の里の米』の名が知られています(29年産から弊店での名称を戻しました)。

※ 米の食味ランキングの食味官能試験で使用されたサンプル米とは、厳密には同一ではありませんのでご注意ください。サンプル米と同産地・同栽培方法の銘柄もありますので、お求めの際はお問い合わせください。

オススメの用途

購入時の注意事項

  • お米の価格は玄米の価格です(消費税込み)。精米料金は無料です。
  • 白米でお買い上げの場合、、玄米の糠層(ぬかそう)を削った分、お米の重量が約一割減ります。
  • 【例: 玄米5kg → 白米に精米 → 白米4.5kg になります。】
  • ただし、翌営業日以降の出荷をご指定頂くと「前日までのご予約1割増量サービス」が適用されます。その場合、5キロご注文の場合は、白米は5キロ、玄米では5.5キロの形で出荷されます。
  • 精米歩合は白米・玄米・分搗き(七分・五分・三分・一分)と選べます。詳しくはコチラのページをご覧ください。
  • お米の硬さは当店での白米の試食に基づいた判断です。
  • お支払い方法、運送料金はコチラ■をご参照ください。

価格・ご購入

【玄米価格】
1kg 550円 5kg 2,750円

精米歩合
購入キロ数:

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