もち米の無洗米です。洗わずにこのまま使ってください。
佐賀県のお米は品質の高さで全国屈指ですが、もち米の世界でも、この佐賀県産ヒヨクモチは他県産よりも定評があります。
平成21年度のデータですが、収穫量は佐賀県（37,600t）、北海道（29,300t）、新潟県（27,900t）、熊本県（19,800t）、岩手県（19,200t）という順です。
もち米はうるち米と違い劣性遺伝ですので、自然界で突然変異で生まれても、もち性の種を残すことが難しく、長い年月での人間の手による選別と栽培が必要でした。
佐賀ではもち米用の圃場を「もち米団地」として広く確保し、うるち米の花粉がもち米に受粉しないようにしています。そのため、もち米とうるち米が栽培段階で混合することなく、乾燥・調製設備のレベルの高さもあり、高品質のもち米を出荷できる体制です。
※ もち米は1割増量サービスの適用がありません。
