駆け込み需要による荷物の急増により、取引先ヤマト運輸営業所のセンターがパンクしております。最悪の場合、4月10日までは、集荷できないとのことでした。

発送した荷物の遅延や、破損まで起こっており、非常にお客さまにご迷惑をおかけしているうえに、この状況です。申し訳ありませんが、なにとぞご理解のほどよろしくお願い致します。

※状況によっては、4月2日ごろには正常に集荷できるかも、とのことでした。発送可能の状態になり次第、このブログでもお知らせ致します。

遅くなりましたが、消費税についてのお知らせです。

皆さまご存じのとおり、4月から消費税が5％→8％に変更になります。

当店では、店舗も通販も同じ価格の内税表示で今後も営業していく予定です。

ただ、困ったことに、ヤマト運輸の宅急便の通販用の価格を正式に頂いておりませんので、対応が非常に遅れております。通販のお客さまにつきましては、幸か不幸か、4月1日に一斉に消費税3％ぶんの運賃価格の上乗せができそうもありません。なんというエイプリルフール。

お米の価格は、4月1日から随時変更していく予定です。1kgにつき、10円もしくは5円の値上げになる予定です（1kg700円超の高級銘柄は、20円のアップです）。ヤマトの運賃につきましては、ちゃんとした価格の提示を頂いてから、ネットに反映させていきます。

また、実質の購入金額が変わらない銘柄もあり、上場コシヒカリ（1kg520円）と、佐賀県産ヒノヒカリ（1kg430円）は、値下げプラス8％の消費税で、それぞれ1kg520円（上場コシ）、430円（佐賀ヒノ）のままになります。この2銘柄は確定済み。

醤油や味噌、麺類などの製品と違い、お米は原料ですので相場があり、卸価格は相場に影響を受けています。上記2銘柄は、そういったことで、内税価格は変更なしとなりました。

それと、キャンペーンの終了と新キャンペーンの開始のお知らせもあります。

大幅な値上げは、「高度クリーンななつぼし」を470円から520円に。キャンペーン終了です。

大幅な値下げは、「宮崎高千穂ヒノヒカリ（棚田米）」を550円から500円に。こちらは、新キャンペーンとなっております。

キャンペーンの終了と開始は、4月上旬には行いたいと思います。

米以外の製品系の商品はすべて、4月1日に3％ぶん上乗せした価格に変更となります。

こういった値付けに悩まされる今春ですが、お米の価格は、夏から秋の新米の時期にまた変更があります。そしてさらに来年の秋に消費税があがるのでしょうか。。。（追記：消費税が10％にあがるのは、来年の4月ではなく、10月の予定でした。文章訂正しております。申し訳ありません）

あまり値付けで悩む時間を作りたくはないのが、本音です。性に合いませんね。つくづく。

【宮崎高千穂ヒノヒカリ　栃又の棚田（日本棚田百選）】

宮崎はコシヒカリのイメージがありますが、いい産地のヒノヒカリは、さらにまた美味しいのです。

先日ご紹介した『満天ブレンド』の通販開始致しました。

一分づき玄米と白米のブレンド米です。当店オリジナルブレンド。お店のサイトより購入できますのでよろしくお願い致します。

当店サイトはコチラ　→　■

今週中にアップの予定でしたが、本当にギリギリになってしまいました。お待ち頂いた皆様には、申し訳ありません。

サイトはほぼ出来上がっていたのですが、色々と実験をしていたこともあり、遅くなりました。

写真は、ハードモードで満天ブレンドを炊いていたときのものです。

まったく研がず、すすがず、300g(二合)の満天ブレンドに、2カップのお水を入れただけ、というやり方を試してみました。このやり方は以前も、電気炊飯器で試していたので、今回は手鍋とコンロの組み合わせ。それと浸水を30分だけにしました。ハードモード。

出来上がりは、こういった様子。さすがに浸水30分なので、硬めでした。若い人にはいいけど、お年寄りには少々ツライ感じです。

白米の表面のヌカを落としていないだけあって、甘みが非常に強く、風味もいくぶんワイルドでした。「ザ・穀物」といった食味で、食感の硬さもあって、もちとうもろこしを食べているような感覚に近かったです。もちとうもろこしよりは、いくぶん柔らかいのですが。

もし、海外旅行先のホテルの食事で、料理の付け合せとして出てきたら、かなり印象的だろうな、と思ったくらいの美味しさでした。試食したスタッフ全員に好評。

もちろん、日常でお茶碗で食べるときは、一時間以上の浸水をオススメ致します。それと、すすいだほうが衛生的ですし、すすぎで風味は弱まるものの輪郭ははっきりして、スッキリした食味になります。

皆さまもぜひ一度、満天ブレンド、お試しくださいませ。

長期保存パックの場合は、二合（300g）パックで210円です。いつ開けても食味が変わらないですし、お試しに最適だと思います。

明日の産直市のお知らせです。

いつもどおりお野菜は、佐賀県相知町の道の駅より直送です。ありがたやありがたや。

だんだん季節が春らしくなってきたと思っていたら、今回はイチゴが三種類。明日無事に撮影して紹介できたらいいのですが、お客さまの多い日ですので、毎月ドキドキさせられます。

生活雑貨ありよしさんは、閉店セールでした。残念。
今月は、かなりお客さまが多かったようで、商品がほとんどない様子でした。

商店街の話題としては、5月くらいから『お得や券』がまた始まります。5,000円で5,500円ぶんの商品券が購入できます。

前回で打ち切りの予定でしたが、消費税増税が決まり、補助が降りたそうです。この機会にぜひ。

正式に決まりましたら、このブログでも告知致しますね。

今年の1月に、お米マイスターの試験を受験しました。今月始めに合格通知が来て、私もお米マイスターになりました。母も妹も受験しており合格しています。

合格通知は郵送されてくるのですが、なぜか私と母のぶんだけ午前中に送られてきており、一番自信のなかった妹は夕方ごろに合格通知が届きました。午前中に余計なことを言わなくて良かったです。

どんな試験かは、事前に全く知らなかったものですから、3人受ければ誰か合格するだろうと思って、保険のつもりで3人で受けたのですが、どうやら保険をかけすぎた結果に。

ただ、受験テキストは非常に素晴らしく、とても勉強になりましたので、どちらかといえば、もちろんプラスの結果です。なにしろ米穀販売という業種は、店や会社の大きさによってまるで違う世界ですし、普段は自分の住んでいる地域の品種ばかりが目についてしまいがちですので。

また品種特性から、精米技術、保管管理技術、炊飯特性、炊飯トラブル対策と幅広い内容のテストでしたから、日頃の営業でどこまで関わって仕事しているのかという経験の差が出やすい試験でした。

今回初めてお米マイスターの試験を受けたので、今はまだ三ツ星マイスターです。今度は五ツ星を受けたいと思っています。ただ、その場合は実際にブレンドの試験があるそうです。うちはブレンドやってないのですよね～。経験値がとても心配です。

新商品のお知らせです。

当店では、白米と一分づき玄米のブレンドである「満天ブレンド」の「長期保存パック」を販売開始致しました。

長期保存パックは、炭酸ガスを使用した真空パック包装となっており、真空状態を保った場合、長期の保存が可能であり、虫やカビの心配もありません。非常に備蓄性に優れた包装方法です。

当店では、今回の販売にあたり、備蓄性のある食材を常日頃から使いまわす「ローリングストック」「災害食」としてお勧め致します。いざというときの備えではなく、「災害にも強い日常使いの食材」としてご利用頂けると幸いです。

満天ブレンドは、白米と一分づき玄米を半々でブレンドしており、ふっくら柔らかいお米同士を掛けあわせているため、高齢の方でも食べやすく、また炊飯は白米モードで炊け、水の量も白米と同じです（一時間以上の浸水は必要）。

一分づき玄米が半分使用されているため栄養価が高く、災害時に不足しがちになるビタミン、ミネラル、食物繊維の補給に優れます。

水と電気（またはガス、その他燃料）が使える状態であれば、非常に役立ちます。常日頃の健康や便通改善にもお勧めです。

現在、店頭のみでの販売となっておりますが、サイトには来週を目処に、お買い物カゴをアップしたいと思います。

満天ブレンドは、ここ1年以上、我が家の常食です。美味しさは折り紙つき。

手間暇かからず、栄養満点。天の恵みが育んだ美味しいお米同士をブレンドしております。

本日2回めのブログの更新（Facebookからご覧の皆様につきましては、連投失礼致します）。今回は、新しいサービスのお知らせです。

店頭で5kg～3kgのお米を購入されたお客様を対象に、エコスタンプサービスを開始致します。

こちらのオリジナルクラフト米袋でお買い上げになり、次回の買い物時にお持ち頂き再利用されますと、スタンプカードのスタンプを1個おまけ致します。

10kg購入された場合は、2袋に小分けすることも可能です。

4月からの消費税対策の一環として、本日からちょっと早めのスタートです。