月別アーカイブ: 2012年12月

今年もお世話になりましたm(_ _)m

今日は大晦日。
たくさんのお客さまからのご贔屓や応援により、今年も無事営業を続けることが出来ました。心より感謝致します。

明日はいよいよ新年ですネ。

当店の営業は昨日で終わり、今日は各自精米機の掃除や、伝票の整理、サイトの更新をしておりました。

2013年になると“新米”の表示はできません(精米年月日が2012年内でパッケージ済みのものはセーフ)。ゆえにサイトの新米表示は全て消去しておりますが、全銘柄すべて24年産に切り替わっておりますので、ご安心くださいませ。

今月は、サイトの更新が滞ってしまって、ご迷惑をお掛けいたしました。今年の反省点。

そんな余裕のない年末でしたが、配達先のおばあちゃんたちから、カイロだったり、缶コーヒーだったり、ジュースだったり、お菓子だったり、色々と差し入れを頂きました。おそらくブログなどのデジタルものはご覧になっていないでしょうが、この場を借りて再度御礼申し上げます。ありがとうございました!

なかには、パイナップルを丸ごと一個などというものもありました。某カフェでもコーヒーをごちそうになったりもしました。感謝感謝です。

手染めのロゴ

上の写真は、当店の新しい米袋をデザインしたデザイナーさんから頂いた手染めの布です。是非、使わせて頂きます。

1月からは、また店内の改装をやる予定です。そういったときにこういった贈り物は、改装のイメージをふくらませる格好の羅針盤になりますね。

商経アドバイス 2013年1月1日

業界紙になりますが、明日「商経アドバイス」という新聞の2013年1月1日号に当店が紹介されます。同業他社の皆さま、どうぞお見知りおきを。

なぜ、掲載されるに至ったかを考えますと、実はFacebookに全国のお米屋さんが集まる秘密グループがありまして、今年初めて参加したのですが、何も知らないままに投稿してたら、悪目立ちしてしまったのが原因のようです。

なんというか自分の性(さが)なんでしょうか、投稿ものではこういったことを時々発生させてしまいます。自分のこういった性質に、翻弄されているもう一人の自分。

まあ、ただこういったように誌面で紹介されるような、どこから見ても良いこともありますね。ただ、経緯(いきさつ)が経緯だけに、紹介というよりは、指名手配に近い感じも少々。

ぜんざいにする予定の餅

正月用のお餅は、ほとんど売れてしまいましたが、少し売れ残りが出てしまいました。この3日間の悪天候を思えば、よく売れたほうだと思います。お足元の悪い中のご来店ありがとうございました。

余ったお餅は、2月くらいに「ぜんざいの振る舞い会」でも開催したときに使用したいと思います。

1月ではなく、なぜ2月かというと、2月は産直お野菜市を20日に開催できないためです。2月の産直市は、おそらく12日火曜日の前後くらいにズレます。

なんでも、某百貨店で相知の産直野菜市が開催されることになり、ちょうど開催日が20日にかぶってしまうそうなのです。人手も野菜も足りなくなります。

そういったワケで、来年の2月20日は「ぜんざいの振る舞い会」を企画しております。使用する小豆も、当店で販売している大ぶりの大納言ですから、きっと美味しいですよ!皆さまお楽しみに!

明日から黒豆煮の販売です!

明日27日から、店主自家製の黒豆煮を販売致します!
祖母から受け継いだ美味しい黒豆煮です。
母娘2代の味。

黒豆煮

写真は去年のものです。
毎年、丹波篠山の黒大豆、新豆の飛切(とびきり)サイズを使用しております。

黒々しくなく、赤みの入ったふっくら黒豆煮。
今年もたくさんのご予約を頂いております。
黒豆のふっくら感は、粒の大きさに随分左右されます。

ワンカップ(豆の重さは約150g、煮汁に浸っています)で420円です。
余分に毎日調理しておりますので、予約なしでの購入も可能です。
ただし、売り切れ御免です。予めご了承くださいませ。

丹波黒豆 2L

黒豆も販売しております。
もちろん、丹波篠山産の新豆です。

残念ながら、大きな飛切サイズは、入荷早々に売り切れてしまいました。
今年の飛切は大きかったですので、一目見て購入される方が多かったですね。

少し小ぶりになりますが、2Lサイズのものは、まだ残っております。
100g 550円です。上の写真は2Lのものを撮影しました。
2Lでも充分大きいですし、綺麗です。

鏡もち

真空パック小餅の入った鏡もちも、在庫が随分減ってきました。
ご準備がまだの方は、こちらもお早めに!

鏡もち 店頭

店頭の様子です。

POP年末用

先日のサンタがずっこけたPOPも、年末バージョンに変更しました。
皆さま、良いお年をお迎えくださいませ。

クリスマスです

今日は25日、クリスマス。
皆さま、楽しまれましたか?

先月の後半に体調を崩したことは、当ブログでもお伝えしましたが、12月前半はさらに、ぎっくり腰をやってしまいました。もう治りましたけど。

そんななか、いろいろとお店も動きがありまして、なんと今日は、当店から出荷した「佐賀県産さがびより」が、シンガポールへ向けて横浜の港から出港される日なのでした。メリークリスマス!

円安気味に傾いてきたとはいえ、震災以来の米価の高騰の中、よくぞ購入を決意されたと思います。シンガポールの「懐石・雲」さま、並びにご協力頂いた皆さま、誠にありがとうございました!

もうひとつ、12月の動きとしては、当店オリジナルの米袋がいよいよ完成間近。
本来であれば、今年中を計画していたのですが、どんなにスピード感を上げていっても間に合いませんでした!それくらいこだわった米袋になっております(でも、普段使いしやすいようにお金はかけてません)。

デザインの一部を当店サイトのトップページに使用しておりますので、ぜひご覧ください!
来年からは完成次第、通販のお客さまから新しいデザインのものに切り替えていきます。
古い米袋がまだまだ残っておりますので、配達のお客さまはもう少しお待ち頂くことになります。

なかなか順調に進んでいるかのように見える当店。が、信じられないような細かい失敗も多くて実はちょっと凹んでいたりもした12月でした。ぎっくり腰もやりましたしね。。。

スノーぷく 2012年

そんな気持ちも吹き飛ばすクリスマス。イベントって大事です。
今年も我が家のケーキは「欧州菓子工房 Fukurou」さんのスノーぷく。
中身はレアチーズケーキとなっております。えへへ。

相変わらず美味しかったです。
気持ちを切り替えてがんばります!

そして明日からは、本格的に正月モードへ突入です。

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上の写真は、店頭のPOPの一部。
『鏡もちに圧倒されたサンタクロース』の図。
全国で一店くらいこういうのを飾っていてもいいかな、と思いまして。。。

そして今日からは、杵つきの手作り生もちが販売開始です。

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早速購入されたお客さまもチラホラ。
まだ、クリスマスですよー!!

まあ、毎年一番人気のお餅ですから、無理はありません。
今年もオススメの出来でした!

私は、すでに仕事中に5個食べてます。焼かずに。搗きたてですのでまだ柔らかく、とっさの栄養補給にいいのです。

そうそう、本日は生後2ヶ月半の赤ちゃんが来店されていました。
搗きたての餅でも、あのほっぺほどのやわらかさはあるまいといった感じで、さすがに可愛かったです。健やかに成長して欲しいものです。

今日のブログは、とりとめのない話しになってしまいました。
12月はブログを更新できず、ネタが溜まりすぎていたのでしたm(_ _)m

明日は産直お野菜の日です! 2012年12月

忙しい日々が続き、なかなかブログのアップができません。今年の年末は、早めに皆さま動かれているようです。
なぜなんでしょう(´ε`;)ウーン…

明日は毎月恒例の「産直お野菜の日」です。早速ラインナップを紹介致します。

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さすがに充実しております。
紅はるか、あんみつ芋、綾小町のほっこりスウィート3姉妹揃っております。

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愛ゆうせん通り商店街加盟の各店でも、今年最後のイベント開催致します。
清致庵さんの、あん餅、きなこ餅、いちご大福、紹介している今の時点で激ヤバです。
とたんにお腹が減ってきます。

買いに行きたいのですけど、産直市もあって忙しいので、行けるかどうか。。。
思わず心のつぶやきがでてしまいました。

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正月用のお餅、パック餅は入荷致しました。
手作りの小餅は、予約状況を見てから毎年日付を決めるのですが、25日火曜あたりから販売になりそうです。

毎年人気の小餅は、当店で販売している佐賀県産ヒヨクモチ(新米)を使い、上記の清致庵さんで製造してもらっています。高品質のもち米を使い、水分量を抑えておりますので、そんじょそこらの餅には負けませんよ。

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明日の産直市は、なんと商店街の歳末売り出しの期間中となっております。
大変、珍しい日程です。

明日は、ガラガラくじの最終日。
鏡もち、お野菜、お米と、おそらくお買上金額が高額になるお客さまが、たくさんいらっしゃると思います。抽選券を差し上げますので、ガラガラくじで、ぜひ出費を取り戻してください!!

モチ売り場 設営中

設営中のモチ売り場の3日前の写真です。
忙しく未だに値札等々完成してないのですが、すでに在庫が半分近くになっております。

ご入用の方は、ぜひお早めにお買い上げ、またはご予約くださいませ!

スノーぷくの写真

欧州菓子工房 Fukurouさんの“スノーぷく”

スノーぷくの写真

クリスマスが近づいておりますが、今年も我が家のクリスマスケーキは、「欧州菓子工房 Fukurou」さんの“スノーぷく”で決まりです。

見て楽しい、食べて美味しいケーキなのです。
中は、ラズベリージャムとブルーベリージャムの入ったレアチーズケーキ。

こってりとした夕食になりがちなクリスマスイブ。
さっぱりとした美味しいレアチーズケーキは、食後にピッタリです。
むふふ。

小餅の写真

上の写真は、先週の日曜日に実家で作った小餅です。
もち米は、当店で販売している佐賀県産・ヒヨクモチの新米を使用しております。

ヒヨクモチは、強いコシと強い粘りが特徴です。
とにかく、モチモチモチモチします。
強い粘りやコシのためか、イイコイイコすると、勝手に綺麗な丸餅になります。

このお餅がどれくらいの美味しさかと言うと、毎年、このヒヨクモチで作った小餅(保存用の乾燥剤も入っておらず、透明ビニール袋に袋詰めされただけのもの)が、当店ではダントツで一番よく売れているくらいの人気ぶりです。それくらいの美味しさです。

真空パックのお餅などの既成品も当店では取り扱っており、充分に美味しいものもあるのですが、やはりそれらよりも毎年確実に美味しい。使っているもち米の実力もありますが、製造を依頼している和菓子屋さんのお陰でもあります。

もうひとつ、意外に思われるかもしれませんが、新米で作ったお餅が世の中に非常に少ないという現実もあります。普通の既成品の真空パックの鏡もちや小餅で、新米のものは少ないのです。その点でも価値があります。

少し考えると分かることなのですが、その年に収穫されたもち米のほとんどを年末の需要に合わせてお餅に加工するようなことをすると、工場の稼働率がすこぶる悪くなりますし、現実のところ供給が不安定になります。

真空パックなどの保存が効くというメリットは、消費者にとってだけでなく、製造販売側にとっても、ありがたいことなのです。

クリスマスケーキにもクリスマスの数十日、数ヶ月前に作って、冷凍保存し、クリスマス間近に解凍といったケーキもありますが、それも同じような理由です。

もちろん、いろいろと他にもメリット(毎年同じような良心価格で提供できる等々)がありますし、なかには美味しい物もあると思いますが、大抵の場合は、味が落ちます。お餅は搗きたて、ケーキは冷凍→解凍してないもののほうが美味しいことが多いに決まっています。

確実に美味しいものをハレの日に食べたいと思うなら、やっぱり「信頼できるお店で手作りのものが基本」という認識から、自分は「ケーキは厨房のあるケーキ屋さんの手作りのもの、もちは自分の店で妥協せず」という路線を続けています。

というわけで、今回のブログも広告になってしまいました(^_^;)。

が、今から年末のケーキとお餅が楽しみで仕方がない、ということだけご理解頂けると助かります。そして、美味しいお餅は、当店で販売しています。ああ、また広告になってしまった(>_<)。

【欧州菓子工房 Fukurou】
住所:福岡県福岡市城南区田島2-16-21
電話:(092)845-5896

【美味しいお米だけでなく、美味しいお餅もあります屋部商店】
住所:福岡県福岡市城南区友丘2丁目2-45 丸昌ビル1F
電話:(092)871-3397

和穀の会HP掲載用の写真撮り

日頃取引のある「株式会社はくばく 和穀の会事業部」のサイトに掲載される写真の撮影をしました。来年のサイトリニューアル後は、全国の米穀店が写真付きで紹介されるようです。楽しみです。

当店の特徴はいろいろとありますが、一番は、この割り切り感のあるPOPかなと思います。

どんなに有名なブランド米であっても、ひと目見ただけでは見つけ出せません。ある意味イジワルな陳列方法かもしれません。

この陳列方法にはわけがあって、オリンピックの100m走も同じですが、競争するにしてもスタートラインは同じ位置からという理由です。

新米も出揃い、各銘柄が同じスタートラインに立っているこの時期、どの銘柄が先頭を走るのか、楽しみな季節になりました。

選挙が近づいておりますが、当店でも、美味しいお米たちがお客さまの一票を待っております!美味しくてニッコリするようなご飯で、新年を迎えましょう!!

歳末売り出し始まりました。 【平成24年】

商店街の歳末売り出し始まりました。
本日から12月20日(木)までの期間開催です。

18日から20日までは、レッドキャベツの駐車場で、福引の抽選会も開催致しますので、よろしくお願い致します。

歳末売り出しの期間中、当店ではスタンプ2倍サービスです。
いつもは、お持ち帰りのお客さまだけ限定のサービスなのですが、なんと、配達も2倍です!

ちなみに売り出しの最終日の20日は、産直市も開催です!
皆さまのご利用心よりお待ちしております!!