本日はお店開けております。
例年であればクリスマス過ぎてから売れてゆく鏡餅ですが、もう在庫が写真のぶんしかありません。日曜お休みの方はお早めにお買い求めくださいませ!
既成品のものはこういった状況です。
毎日入荷している小餅、きびもち、あんこもちも販売しています。ご予約が確実ですが、店頭でも多めに仕入れて販売しております。
それではよろしくお願い致します!
明日は今年最後の産直お野菜の日です。
休日の夜にも関わらず、こうしてブログ更新告知でございます。
夕方にお店のパソコンから更新しようとしたところ、パソコンがうんともすんとも動かなくて、こんな時間になってしまいました。へへっ。
明日のお野菜も充実しています。いつもありがとうございます!
商店街加盟店も催し物や各種サービスがあります。清致庵さんの餅つき楽しそうです。
試食用の黒豆煮も炊けてます。2Lがまだ届かないため、泣く泣く大きな飛切サイズを試食用にまわしました。明日のお客さまはとってもラッキー。しかも例年よりも大きめです。ふっくらと炊けています。
それとお正月用のお米にオススメとして、北海道一のゆめぴりかに選ばれた「JA新すながわ・ゆめぴりか」を試食に出します。みなさまお楽しみに!
早いものでもう師走です。
というわけで、今回作製した営業カレンダーは来年の2016年1月版です。
もう1月。作製していて焦りました。
話題は、前号の12月号とかぶっています。お餅と黒豆の話題です。
プリンタを買い直したおかげで多色刷りに抵抗感がなくなってきました。今まではブラックインクのみ容量の大きいプリンタでしたが、今使っているものは、均等に全部大容量なので。
LINEやFacebook、メールでの会員登録(というかフォローですね)を募集中です。イベント日やキャンペーンなどのお知らせを配信しています。ただ単に「明日から連休ですが、米びつにお米が残っていらっしゃいますか?」の連絡も致します。米屋ならではです。
LINEで注文するときにどうしたらいいのか分からないという方がいらっしゃいましたので、調べたところ、24時間受付に対応しておりませんでした。申し訳ありません。営業時間外でもご注文できるようになりました。
(よくIT馴れしているように見られたりしますが、中身は単なる米屋のオジサンです。世の中の流れについていくのがなかなか難しいです)
ここのところ、ブログの更新が滞っていますから、いろいろな話題が溜まっています。今回は良いお知らせばかりを。
まずは管理栄養士の柏原ゆきよさん(一般社団法人・食アスリート協会副代表理事でもあります)が、3年間食事面でフォローしていたボクシング選手の木村悠選手が世界チャンピオンに。おめでとうございます!
木村選手が29歳からの3年間に、日本チャンピオンを経て、32歳での世界チャンピオン(WBC世界ライトフライ級)という逆転劇のような出世街道。素晴らしいと思います。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151128-00000029-tospoweb-spo
【ヤフーニュース:“現役商社マン”木村悠 判定2-1でWBC世界Lフライ級王座奪取】
そんな木村選手に比べれば、非常に小粒な話題なのですが、今年自分は五つ星お米マイスターになりました。そのお米マイスターの認定試験で提出したブレンド米をネットで今日より販売致します。
試験で提出したブレンド「はっきり匠薫(たくみくん)ブレンド」。
コクと風味と甘さを追求した「もっちり匠薫ブレンド」。
この2ブレンドが、ネットで購入できるようになりました(はっきり匠薫ブレンドの通販ページはコチラ。もっちりブレンドはコチラです)。
注意点は、白米5kgでの販売ということと、ブレンド技術のこだわりの部分として1割ほど古米(26年産)を使っていることです。低温倉庫で寝かせた玄米のほうが、ブレンドの場合、色々と食味に良い影響を与えることもあるのです。
もちろん原料は吟味していますので、その古米はお宝のような気持ちで使っています。古米の在庫がなくなったときには、今年の新米を使わざるを得ませんが、そのときには新米が今よりも少し落ち着いていることでしょうから、ブレンドに使いやすくなっているはずです。
「もっちり匠薫ブレンド」は、取引先の懐石料理屋さんのお弁当に採用されています。いまのところ2回ほど配達しましたが、普段寡黙でときに饒舌なお店のご主人に、毎回しっかり褒められています。かなり気にいって頂いた様子です。ありがたいことです。
「はっきり匠薫ブレンド」は粒感にこだわったブレンドで、おにぎりや丼もの、カレーにもオススメです。土鍋などで、バンバン粒を立たせてカニ穴を楽しむみたいな炊飯も楽しいかもしれません。
白米で2,500円ですから、弊店で販売している玄米に換算すると1kg450円くらいの価格になります。わりとお得です。多くの方に美味しいお米を召し上がって頂ると思います(ちなみに原料玄米は、当店で販売している銘柄の中からピックアップしていますので、品質は保証します。ブレンドのためだけに在庫を抱えるようなことは小さいお店にはリスクが高いですから)。
それから、もうひとつ朗報を。
今日の日本農業新聞の一面ですが、北海道で行われた「第一回ゆめぴりかコンテスト」で、当店でも取り扱いのある「新すながわ・ゆめぴりか」が最高金賞を受賞しました。
北海道を7ブロックに分けて、そのなかで予選を行い、選抜された7産地のゆめぴりかの食味を競うというコンクールでした。
ゆめぴりかを当店で取り扱い始めたとき、なにぶん北海道ですから産地が様々あり、どの産地のどの生産者組合のものを購入したらいいのか迷いましたが、いろいろなサンプルのなか、新すながわ農協のものが一番良いだろうということで、それ以来ずっと、こちらの産地のものを取り扱っておりました。
品種が新しいということもあり、数年間の取り扱いですが、毎年良いものが届いており、その点でも信頼感のある産地で、今回コンクールで提出されたサンプルが金賞受賞ということを知って、とても嬉しく思いました。
生産者並びに関係者の皆様、おめでとうございます!
http://www.hokuren.or.jp/news/detail.php?id=354
【ホクレン:「第1回ゆめぴりかコンテスト」最高金賞の報告】
告知が遅くなりましたが、明日は台所の日です。
おでん、エビ天むす、おにぎり弁当を販売致します!
その他、小餅、きびもち、あんこもち、手作り漬け物なども販売です!
そしてなんと、明日のおにぎりのお米はコレです。
新潟県産・新之助。新潟県の新しい品種で、本格デビューは平成29年でしたか28年でしたか・・・。とりあえず、まだ一般ではなかなか食べることができない銘柄です。ピカピカの新米です。
なかなか他の銘柄の試食で忙しいのと、精米年月日を遅らせたくないこと(白米で新潟から届いています)、お客様のご意見もお尋ねしたく、明日おにぎりにして販売することになりました。
以前食べた記憶では、おにぎりに大変合いそうな銘柄です。ですから、全力投球どストレートの白おにぎりのみでの販売。皆様のご感想お待ちしております。
お楽しみに!
新之助のサイトもできているようです → ■
【明日のメニュー】
おでん 1パック:350円
えび天むす(宮城県産ササニシキ使用) 小3個入り1パック:200円
おにぎり弁当(新之助のおにぎり) 1セット:360円
新米の小餅 1kg入り:1,296円 500g入り:648円
きびもち 500g:926円
あんこもち 1個:140円
手作り漬け物 1袋:200円