いよいよ師走の中盤も過ぎましたところで、20日（土曜）のお野菜販売のお知らせです。

オススメの冬野菜揃っています。
ちょっと重量のある、かさばるお野菜も多いですが、車でご来店の皆さまに朗報です。

お店から歩いて2分くらいの位置に、巨大な200円パーキングができました。
31台駐車可能です。

当店で3,000円以上お買い上げの方は、駐車券を提示で200円割引致します！

※2015年10月より1500円以上お買い上げで100円券のサービスに変更になりました。

場所は、当店前の道路を北側に進むとすぐあります。
笹丘ダイエーからだと、お店の手前になります。

車の出し入れはしやすいと思いますが、自転車には注意されてください。
夕方は滅法混みあう道路ですが、10時から15時くらいまではスカスカです。

最初の1時間の駐車料金は200円なのでちょっと高め。ですが、駐車後24時間は最大300円とかなりお安く、極端な価格設定。それもそのはず、もともとパチンコ・スロット店の専用駐車場だった場所ですから、長く停めて遊んでいってね！という値決めなんだと思います。商売上手。

商店街加盟店各店で、20日は催しものやサービスを実施します。
2時間停められるので、食事や買物もゆっくりできますよ。

今日はぜんざいも食べました。母の手作りです。

お店で販売している小豆（大納言）も新豆に切り替わり、古い豆は自家消費に。

丹波黒豆は２Lサイズも到着。パックのお鏡餅なども本日午後に届きました。
やっと年末ムードに店内がなりつつあります。

年末の忙しさから、今回のエントリーも写真中心です。

先日、懐石料理の「きん哉」さんで忘年会がありました。
福岡市南区長住にあります。もちろん、ご飯は当店のお米です。

文句のつけようのない美味しいお料理でした。
和食っていいですね。

柚子の中の牡蠣がね、また。
もちろん、ご飯も。

そういえば、次女のお食い初めのときも、お世話になりました。

【懐石料理　きん哉】
住所：福岡市南区長住2丁目18－21
電話：092-554-4030
FAX：092-554-4031
営業時間：11時半～22時定休日：水曜
駐車場：有

※当店（屋部商店）にリーフレット常設しております。

丹波黒豆の飛切（とびきり）サイズ入荷致しました。

大きいです。100グラム700円。

例年通り、２Lサイズも入荷予定です。こちらは100グラム600円です。

毎年好評の黒豆煮は、1カップ550円です。
母の手作りとなっております。

黒豆煮レシピを店頭で配布しています。黒豆煮に初挑戦の方、ぜひご来店を。
割安ですし、良い素材のほうが美味しくできあがります。

商店街の歳末売り出しが今日から始まりました。

今回は、三角スピードくじです。500円で一回ひけます。
当たりは５００円ぶんの商品券です。

当店では、すでに今の時点で９枚出ています！
ちょっと出過ぎのようですが、まだまだたっぷり当たりくじを仕込んでいます。

ハズレはアメです。

当店ではハズレ券５枚で、お箸やしゃもじ、などをご用意しています。１０枚でドレッシングです。

上手な方は、年末用のお餅代などを含めてクジを引かれていきます。
クジは無くなり次第終了の予定です。

本日、やっと福井県産のお米二銘柄を、当店サイトへアップ致しました。
これで今年の新米入荷は終了です。レギュラー銘柄確定。

今年は日照不足のため、非常に出来不出来の読みづらい年になりました。できるだけ良さそうなお米の産地を夏頃から探しておりましたが、縁もあり、福井県のお米を選びました。といっても、福井産であれば良い出来なのだということではなくて、栽培方法などがしっかりしているかどうかのほうが判断基準が重かったのですが。

今年は福岡と隣県3県の田んぼを見学に周りましたが、共通していたのは、見渡す景色の右と左で田んぼの状況が違うということでした。右の区画の田んぼの稲穂はほぼ倒伏しているのに、左の田んぼの稲穂は元気に育っている。そういった光景をよく見ました。

どうも同じ産地でも出来不出来の差が激しい。〇〇産だから美味しい！というフレーズが使いづらい状況です。

こういった状況でしたので、今年の出来不出来の差を大きく左右したのは「栽培方法」といったところが、今年の実感としてあります。もしくは「JAさが」経由のお米のように、収穫後の調整選別を徹底的にして、不良なお米を除去している、そういった産地であれば安定感や安心感があります。

さてさてそういった中で、福井のお米から選んだ銘柄は「花咲あきさかり」と「舞いけだコシヒカリ」です。

皆さんにご愛顧頂けるように年末年始のキャンペーンも企画。

キャンペーンと言っても、割引などはしないので単に気分の問題なのですが、こういうお米の選び方も、楽しいのではないでしょうか。

下から2つの銘柄、「古賀さんの米」「レンアイ米」は、農薬不使用のお米です。食味だけでいえば、「舞いけだ」がオススメ。「花咲あきさかり」はおにぎりに、「夢つくし」はお弁当に合うと思います。

さてそれでは、まずは「花咲あきさかり」の紹介から。

JA花咲ふくいの管内で育てられた「あきさかり」という品種です。あまり聞き馴染みのない品種名だと思いますが、それもそのはずの新品種。まあ、それでも平成21年にデビューしていますので、佐賀県の「さがびより」の一年後輩。

新品種の中でも実力派の「さがびより」と同じく、なかなかの潜在能力を秘めた品種だと思います。開発した福井県農業試験場は、実は昔「コシヒカリ」を開発した試験場でもあります。

広島県の庄原でも「あきさかり」は栽培されており、平成24年の「第二回いっちゃんうまい米コンテスト」で日本一を獲得しています。

そういった品種の実力と、使用している肥料が九州ではとても有名な有機肥料だったこともあり、話しを頂いた時点で、すぐに取り扱いを決めました。「さがびより」と同じく高温障害に強いお米なので、日照不足の状況下でうまく育つかどうか心配されていましたが、期待を裏切らない出来栄えでした。狙い通り。

これからさらに栽培方法などが突き詰められていくでしょうし、高温下で実力を発揮する品種ですので、さらに良くなっていきそうな銘柄です。

http://kome.st/frame-hanasaki-akisakari.html
【花咲あきさかりの通販ページ】

次は「福井県池田産・舞いけだコシヒカリ」

福井県池田町は、環境循環型農業の進んでいる地域で、平成19年には、「環境保全型農業コンクール」にて農林水産大臣賞を受賞しています。人口約3,800人の山の中の町です。

とある縁で福井のお米屋さんから紹介頂き、とりあえずサンプルを入手しました。試食後、お店のスタッフ満場一致で取り扱いを決めました。当店イチオシの「佐賀県相知産・逢地さがびより」のように、香り・味・甘さの揃ったパンチのある食味でした。

品種はコシヒカリですので、日本人好みの正統派の美味しさともいえます。粒感がハッキリしていて、モチモチ。後味も大変よろしいです。

こだわりの飲食店を経営されている方で、この「舞いけだ」一択の方もチラホラと出現し始めました。お客さまもさぞ喜ぶのでは。お弁当に使うなら「佐賀県相知産・逢地夢しずく」、温かいご飯ならこの「福井県池田産・舞いけだ」を使うと、評判がいいようです。

http://kome.st/frame-maiikeda.html
【舞いけだの通販ページ】

来週の10日からは、商店街の歳末売り出しが始まります。店頭でのスピードくじと、店頭・配達ともに2倍スタンプを開催します。今日はその準備のあとのブログ更新でしたので、遅い時間帯になってしまいました。。。

昨夜は、「林修の今でしょ！講座」（テレビ朝日）でお米の特集がありました。

ダイエットやむくみとり、高血圧予防などの目的ごとに、白米と玄米のどちらを食べたら効果が期待できるのか、という内容でした。わかりやすくて面白い内容だったと思います。

番組の終盤では、今年のオススメ新米として「佐賀県産・さがびより」が紹介されて、個人的にびっくり慌ててしまいました。今朝の初仕事はもちろん、店頭ポスターの設置です。

五分搗（づ）き米も紹介されていましたので、今日は「さがびよりを五分搗きで」というお客さまが、数組いらっしゃいました。ご夫婦でいらっしゃったり、お子さんといらっしゃったり。家族の健康を意識されているんでしょう。

タイミングの良いことに、先日、当店サイトの精米方法の解説ページをリニューアルしていました。昨日の番組をご覧になった方は、ぜひ下記リンクを覗いてみてください。昨夜の番組の内容を憶えているうちに御覧いただけると、すんなりとラクに内容が頭に入ると思います。

http://kome.st/seimai.html【当店サイト：精米方法のページ】

もちろん、「分搗き米って何？」って方にも必読です。

さてさて、今回のエントリーは、お知らせばかりの内容です。全て今月に関わる内容ですので、手短に画像中心でお知らせ致します。

まずは、カレンダーのサービスについて。

今年はシンプルデザインと日本庭園の2種類を用意しております。
お店のロゴ部分のデザインも変更しています。ご希望のものをお申し付けください。

店頭・配達のお客さまが対象ですが、通販のお客さまでご希望の方は、ご連絡くださいませ。善処致します。

お餅の注文書も配布中です。今年は裏面に商品画像（既成品のみ）も印刷しています。

丹波黒大豆は、まだ卸値が決まっていないため、記載しておりません。農作物はほんとにギリギリまで価格が決まりません。うう。

新豆ですしね。おもちも新米なので、いつも価格表の配布がギリギリになってしまいます。

商店街の歳末売り出しは、「抽選所でのガラガラくじ」が毎年開催されていましたが、今回は「各店でのスピードくじ」になっています。写真はハズレ用の飴です。

商品金額500円で一枚スピードくじが引けます。ハズレは飴。当たりは500円の商品券です！

飴は本日届きました。総重量20kg。

スピードくじは、商店街加盟店の各店舗で10日から20日まで開催致します。

当店のオリジナル米袋を製作したデザイナーさんに、お熨斗のデザインも依頼しました。

縁起の良いひょうたん柄です。お歳暮や内祝いによろしいかと。

渋めの緑ひょうたんもあります。

青ひょうたんもありますが、そちらは来年のお中元用ですね。

結び切りの熨斗は、製作依頼中です。

当店の通販サイトで販売している銘柄を全て新米に切り替えました。
具体的には、7銘柄が新米に切り替わっています。

まずは「福岡県産・夢つくし」。

26年産は25年産よりも随分と良い出来です。日照不足で入荷判断が厳しい状況でしたが、幸い良い産地のものが入荷できています。

詳しくは産地の所在を申しませんが、NHKの大河ドラマ「軍師官兵衛」でも奪い合いになった地域です。約束を反故にしてまでも手に入れたい重要地点。官兵衛板挟み。戦国時代は非情です。

http://kome.st/frame-yumetukusi.html
【福岡県産・夢つくし　通販ページ】

次は「北海道産・高度クリーンななつぼし」です。

高度クリーンというのは、農薬使用基準の25％しか農薬を使っていないという意味です。

先日のエントリーで、北海道のJA経由のお米は、玄米の出来不出来の品質基準があって、玄米米袋に番号が書いてあります。この北海道赤平市のベストライス赤平さんのものは、かなり高い番号です。

なので、おいしいほうの「ななつぼし」です。

http://kome.st/frame-nanatubosi-koudo.html
【高度クリーンななつぼし　通販ページ】

お次は、「宮崎県産・高千穂棚田米ヒノヒカリ」。

粒感がはっきりしていて、モチモチです。後味があっさりしていて、粘りがくどくなく、おにぎりやお寿司に相性の良いお米です。

非常にお米を吟味される、あるお客さまがいらっしゃいまして、やっとこのお米で満足して頂けました。満足されたあとに、また別のお米を購入されるのですが、そのお米は後日紹介致します。

http://kome.st/frame-takatihohino.html
【高千穂棚田米ヒノヒカリ　通販ページ】

昨年の「満天☆青空レストラン」で紹介された「秋田県鹿角産・淡雪こまち」やっと販売です。

26年産、なかなか良いです。もっちりとした粘りとソフトな口当たり。ほんわりとした甘さと淡雪のようにふっくらとした優しい食感が、女性や玄米食の方に好まれています。

すっかり当店の定番アイテム化していますね。ボクも普段良く食べています。ほっこりした気持ちになります。

http://kome.st/frame-awayukikomati.html
【秋田県鹿角産・淡雪こまち　通販ページ】

北海道の高級米の代名詞となりました「ゆめぴりか」。
その中でもJA新すながわ管区で育てられた高品質バージョンです。

上述の「淡雪こまち」と同じように、もっちりソフトでスイートなお米です。こちらの「ゆめぴりか」のほうが、上質な舌触りと、口溶けの良さ、後味の甘さのスッとした引き具合は上です。高級感はこちらが上。

佐賀県の「夢しずく」もそうなのですが、こういった軟質系のお米は、気候や栽培方法によって品種の力を引き出せたときに、美味しさのレベルが格段に上がるようです。柔らかいお米だけに、繊細な口溶けの良さや甘さや風味の広がり具合、後味の清廉さなどが勝負どころになるせいでしょうか。

http://kome.st/frame-yumepirika.html
【特栽ゆめぴりか　通販ページ】

最後は「八女農業高校レンアイ米」。

れんげ農法とアイガモ農法を組み合わせているので「レンアイ米」です。田植え前の田んぼにレンゲを咲かせて、そのレンゲを鋤きこむことで肥料にします。レンゲはマメ科ですので、空気中の窒素を吸収して、根の方に蓄える性質があります。自然の肥料ですね。

農薬は不使用、化学肥料も不使用のアイガモ農法。福岡の八女農業高校で栽培されていて、このネーミングも高校生の発案です。地元の百貨店・岩田屋さんでも好評販売中です。

http://kome.st/frame-renai.html
【レンアイ米　通販ページ】

以上、7銘柄の紹介でした。

あとは、福井県のお米2銘柄をアップすれば、年末年始までのラインナップが固定されます。
どちらも良いお米です。早くご紹介したい。

楽しみにお待ちください！

今回は手短に画像だけ。

サイトの更新が遅れていますので、もし通販のお客さまで、まだ更新されていない銘柄をご希望の方は、ご連絡ください。このブログのコメント欄でも結構です。こちらでコメントを承認しないと公開されない設定なっておりますので、ご注文内容は非公開のまま取り扱います。ご安心ください。

あとは、連休に子供と一緒に公園に行ったときにカメラで少々遊んだので、その写真を。

今年は暖冬のようですが、季節は進んでいっていますね。

告知が遅くなりましたが、明日は産直お野菜の日です。

明日は「ロロンかぼちゃ」が残念ながら来ません。その他のものは揃う予定です。
個人的には最近お芋が美味しくて仕方がありません。楽しみ。

人気の手作り味噌はやっと明日到着。お待たせ致しました。

とんねるずの「きたなトラン2つ星半」のお店、大連ラーメンさんは、最近「秘密のケンミンSHOW」で紹介された餃子が大人気。熊本の田んぼの中で販売されている餃子なのですが、縁があって販売していたそうです。

明日はご来店頂いた方に、つきたて小餅を2個プレゼント致します！
もち米は佐賀県産ヒヨクモチ。煮崩れしにくいモチモチのお餅です。

今回は25年産のもち米を使用しますが、来月5日に新米のお餅の販売を1日限定で行いますので、よろしくお願い致します。

そのあとは、いよいよ25日からの年末用餅の販売になります。

当店サイトの「産地の写真」のページを改めました。

いままでは産地の写真だけを集めたブログ（ココログ）にリンクを貼っていたのですが、2010年の記事から更新しておらず。。。やっと手を付けました。。。

こんどはこの「はらぺこ散歩道」にリンクを貼っています。ただリンクを貼っているだけではなく、ちゃんと産地ごとにエントリーの日付でまとめています。少しは探しやすくなったのではないでしょうか。

この4年間でこの「はらぺこ散歩道」の記事も充実し、訪問先の産地も増えましたし、ちょうど良い頃合いだと思うのですが、さすがに4年間更新なしはまずかったです。

http://kome.st/santinoshasin.html

上記アドレスから新ページをご覧ください。

とりあえず本日は佐賀県だけをまとめましたが、明日も更新していきます。
リンク先の記事の内容も少しずつですが、ブラッシュアップしていきます。