月別アーカイブ: 2014年12月

年末年始のお知らせ

今年もあとわずかですね。
来年は5日より営業致します。

毎年12月31日は、店の大掃除や精米機のメンテナンスをしています。が、今年は2台ある精米機のうち1台は、メンテナンスせずに年を越せました。毎月一回の定期メンテナンスを実施しておりましたので。

日頃メンテナンスを実施していた妻と妹の技術もあがり、12月中頃には「あれ、精米機から異音がする。メンテナンスやっちゃおうか」と言ったと思いきや、自分が配達に行っている間に、さっさと終わらせていたり。正直ビックリ。

今年は、炭酸ガスによる長期保存パック、通販用のダンボールや梱包材の見直し、店頭配達でのクレジットカード対応、ご来店頂いたお客さまへの試食の提供、赤ちゃんの体重分のお米の改善、オリジナル熨斗の開発など、少し思い返しただけでも、お店のたくさんのことが変わりました。

来年は、より良いサービスの提供ができると思いますし、もっとたくさんの方に、お店の存在を知って貰えそうな気がします。

今年やり残したことも当然ながらあり、来年の課題として良いお店を作り上げていきたいと思います。お客さまと、お世話になった皆さまのご愛顧やご好意、お店のメンバーの成長に心から感謝しています。穏やかで満足した気持ちで年を迎えることができました。

ありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

年賀状2015年

年賀状には半日早いですが、お得意様用の年賀状は別デザインでクーポン付きです。お楽しみに。届かなかった方はご連絡ください。

丹波篠山黒大豆、完売致しました。

丹波篠山黒豆 2L

丹波篠山黒豆、飛切サイズ、2Lサイズとも、早々と本日完売してしまいました。
もう少し多めに入荷しておいて良かったですね。。。
本当に申し訳ありません。

ご予約された方は、ちゃんと確保していますのでご安心ください。

松岡さんちの熊本ヒノヒカリ

当店ではまだ販売していないのですが、「松岡さんちの熊本ひのひかり」の販売が天神岩田屋さんで始まっています。非常に上質のヒノヒカリです。甘みと風味を兼ね備え、なおかつふっくらとした米の充実具合。かなり美味しいです。お正月にもピッタリです。

今年はどの産地でも、バタバタと稲穂が倒伏している田んぼが多かったのですが、上手な農家さんは綺麗に育てていて、見た目にもハッキリと違いが現れていました。このお米の生産者の松岡さんは、そういった生産者のおひとり。

お話しもタップリとさせて頂いたのですが、非常に勉強になりました。

来年くらいに改めてお米の紹介をしたいと思います。ただ惜しむらくは、在庫の数量があまりありませんので、来年の春頃には売り切れるかもしれません。ご興味のある方はご連絡ください。確保しておきます。

あんこもち、黒豆煮の出来栄え写真。

今日から、「生もち」「あんこもち」「黒豆煮」の販売が始まっております。

黒豆煮(2L) 2014年12月

黒豆煮は母の手作りです。原料は2Lサイズの丹波篠山黒豆を使用。見てくださいこの綺麗な出来栄え。撮影している自分の姿まで映りこんでいます。

今年の丹波黒豆は良い出来でした。試食も好評です。写真のワンカップで550円(税込み)で販売しています。

あんこもち 01

「あんこもち」は、完売前になんとか撮影に成功。

あんこもち 02

3個しか残ってないのに、1個試食しました。仕事ですよ仕事(汗)。今年はお餅の状態が大変良く、黒豆ともども、なんの心配もせず販売できるので、自然にテンションがあがります。毎年ベストは尽くしていますが、今年はさらにいいです。

今年の丸餅の状態は、ほどほどな甘さですが、粘りや口当たりが滑らかで、なんとも上品です。かなり自分好みな仕上がりです。ああ、お正月にゆっくりお雑煮を食べたい。

お店はここのところ滅法忙しく、自分はずっと配達車の車内にいるような状況でした。今年はお店のメンバーの実力も随分と向上していまして、今までと比較できないくらいの効率とスピードと丁寧さで、仕事を回してくれています。本当にありがたいです。

福シール

今日からは、ささやかながら米袋に「福シール」を貼り付けています。皆さまに、なるだけたくさんの福が訪れますように。ご多幸を祈りつつ。

ハズレのない商品たち入荷。

九州パンケーキ 4種
【九州パンケーキ 4種類】

今回のエントリーは、新商品の到着状況のお知らせです。
まずは九州パンケーキの新作から。

「さつまいも」と「ベジタブル」が新発売です。忙しくて「ベジタブル」しか試食してないのですが、しっかりお野菜の味がしており、しかも美味。使用しているお野菜は、全て九州産です。九州パンケーキですから。

「さつまいも」も早く食べたいな。あいかわらずハズレのない商品構成の九州パンケーキです。

げたんは お好みあられ、サラバンド あん塩釜

ハズレがないといえば、当店のお菓子。本日運良く久しぶりに営業さんがみえて、新商品を入荷。忙しそうな営業さんのオススメ商品たち。原材料表示をみると、まっとうな材料を多く使っていて、配合具合もほんと悪魔の手先じゃないかと思うくらい美味しそうな内容でした。

もちろん、試食もしました。「あ~、表示を見る限りこれは美味しいよね。モグモグ。ああ旨っ!」と納得しながら頂きました。

ポップコーン キャラメルと抹茶

ポップコーンも入荷しました。キャラメルと抹茶ミルク。同じお菓子屋さんから。

キャラメルは、後味で甘さがブワッと口に広がります。抹茶ミルクは女性陣に人気でした。ボクはキャラメルのブワッと感がクセになりました。砂糖、麦芽糖、バター、生クリームの組み合わせで、最初に舌に乗せたときの甘さと、飲み込んだあとの甘さの広がり方が全く違っています。面白い。

ポップコーン 試食

試食も出しています。

八女茶

美味しいお菓子には、渋目の濃いお茶も合いますね。思ったよりも売れ行きが好調です。価格のわりにずいぶんと美味しいです。割安だと思います。価格の高い特上煎茶のほうがリピート率が高いようです。

北魚沼コシヒカリSA

「美味しいお茶と美味しいお米があれば、あとはなんでもいい」というお客さまが、ときどきいらっしゃいますが、極上魚沼コシヒカリも入荷しました。北魚沼コシヒカリの中では幻のSSが最上級、SAは2番目です。さすがに高いので、少しだけ入荷してます。売切御免。

試食した26年産魚沼コシヒカリのなかでは、一番美味しかったです。さすが。

丹波篠山黒豆 2L

丹波篠山黒豆の2Lサイズも入荷しました。100gで600円(税込み)。もうだいぶ減ってしまいましたが、飛切サイズも在庫ありますので、ご安心を。飛切サイズは、100g700円です。

丹波篠山黒豆 2L
【2Lサイズ】

いつもは飛切サイズのほうが少し大きいのですが、今年の2Lは粒によっては飛切サイズより大きいです。でも少し不揃い。それでも100円の価格差がありますので、今年の2Lサイズはオススメといえばオススメですね。割安感があります。

丹波篠山黒豆 とびきりサイズ
【飛切サイズ】

こちらは飛切サイズです。丸々としたものが揃っていて、安定の高品質。迷うこと無くこちらを購入される方は、大抵お得意様です。

産直お野菜のポスター

明日(20日)には、道の駅よりお野菜も到着しますので、お楽しみに!
やっと今晩、産直お野菜の日のポスターを製作しました。やっとアイデアが降りてきました。

 

産直お野菜販売のお知らせ 2014年12月

いよいよ師走の中盤も過ぎましたところで、20日(土曜)のお野菜販売のお知らせです。

産直お野菜のお知らせ 2014年12月

オススメの冬野菜揃っています。
ちょっと重量のある、かさばるお野菜も多いですが、車でご来店の皆さまに朗報です。

タイムズ

お店から歩いて2分くらいの位置に、巨大な200円パーキングができました。
31台駐車可能です。

当店で3,000円以上お買い上げの方は、駐車券を提示で200円割引致します!

※2015年10月より1500円以上お買い上げで100円券のサービスに変更になりました。

場所は、当店前の道路を北側に進むとすぐあります。
笹丘ダイエーからだと、お店の手前になります。

車の出し入れはしやすいと思いますが、自転車には注意されてください。
夕方は滅法混みあう道路ですが、10時から15時くらいまではスカスカです。

最初の1時間の駐車料金は200円なのでちょっと高め。ですが、駐車後24時間は最大300円とかなりお安く、極端な価格設定。それもそのはず、もともとパチンコ・スロット店の専用駐車場だった場所ですから、長く停めて遊んでいってね!という値決めなんだと思います。商売上手。

愛ゆうせんの日 2014年12月

商店街加盟店各店で、20日は催しものやサービスを実施します。
2時間停められるので、食事や買物もゆっくりできますよ。

ぜんざい

今日はぜんざいも食べました。母の手作りです。

お店で販売している小豆(大納言)も新豆に切り替わり、古い豆は自家消費に。

丹波黒豆は2Lサイズも到着。パックのお鏡餅なども本日午後に届きました。
やっと年末ムードに店内がなりつつあります。

懐石料理 きん哉

年末の忙しさから、今回のエントリーも写真中心です。

先日、懐石料理の「きん哉」さんで忘年会がありました。
福岡市南区長住にあります。もちろん、ご飯は当店のお米です。

きん哉さん 01

きん哉 02

きん哉 03

きん哉さん 04

きん哉 05

きん哉

きん哉さん 06

きん哉さん 07

文句のつけようのない美味しいお料理でした。
和食っていいですね。

柚子の中の牡蠣がね、また。
もちろん、ご飯も。

きん哉さん

そういえば、次女のお食い初めのときも、お世話になりました。

きん哉 玄関

【懐石料理 きん哉】
住所:福岡市南区長住2丁目18-21
電話:092-554-4030
FAX:092-554-4031
営業時間:11時半~22時定休日:水曜
駐車場:有

※当店(屋部商店)にリーフレット常設しております。

丹波黒豆(飛切サイズ)入荷しました。

丹波黒豆の飛切(とびきり)サイズ入荷致しました。

丹波黒大豆 飛切サイズ

大きいです。100グラム700円。

例年通り、2Lサイズも入荷予定です。こちらは100グラム600円です。

黒豆煮

黒豆煮ワンカップ

毎年好評の黒豆煮は、1カップ550円です。
母の手作りとなっております。

黒豆煮レシピを店頭で配布しています。黒豆煮に初挑戦の方、ぜひご来店を。
割安ですし、良い素材のほうが美味しくできあがります。

商店街の歳末売り出しスピードくじ。

商店街の歳末売り出しが今日から始まりました。

歳末売り出し 2014年

今回は、三角スピードくじです。500円で一回ひけます。
当たりは500円ぶんの商品券です。

当店では、すでに今の時点で9枚出ています!
ちょっと出過ぎのようですが、まだまだたっぷり当たりくじを仕込んでいます。

キャンディー

ハズレはアメです。

抽選箱

スピードくじ景品

当店ではハズレ券5枚で、お箸やしゃもじ、などをご用意しています。10枚でドレッシングです。

上手な方は、年末用のお餅代などを含めてクジを引かれていきます。
クジは無くなり次第終了の予定です。

営業カレンダー 2015年1月

もう早いもので12月。来月の営業予定カレンダー配布しています!

配布用カレンダー 2015年1月

年始は5日から営業です。

ちなみに「美味しいオモチのお知らせ」の内容は、12月の日程ですからお間違いの無いように~。

丹波の黒豆は卸値がまだ決まっておりません。ドキドキ。仕入れる数日前に卸値が決まって、年末までに完売しないといけないという、この毎年のプレッシャー。

福井県産のお米二銘柄追加。福福づくし。

本日、やっと福井県産のお米二銘柄を、当店サイトへアップ致しました。
これで今年の新米入荷は終了です。レギュラー銘柄確定。

今年は日照不足のため、非常に出来不出来の読みづらい年になりました。できるだけ良さそうなお米の産地を夏頃から探しておりましたが、縁もあり、福井県のお米を選びました。といっても、福井産であれば良い出来なのだということではなくて、栽培方法などがしっかりしているかどうかのほうが判断基準が重かったのですが。

今年は福岡と隣県3県の田んぼを見学に周りましたが、共通していたのは、見渡す景色の右と左で田んぼの状況が違うということでした。右の区画の田んぼの稲穂はほぼ倒伏しているのに、左の田んぼの稲穂は元気に育っている。そういった光景をよく見ました。

どうも同じ産地でも出来不出来の差が激しい。〇〇産だから美味しい!というフレーズが使いづらい状況です。

こういった状況でしたので、今年の出来不出来の差を大きく左右したのは「栽培方法」といったところが、今年の実感としてあります。もしくは「JAさが」経由のお米のように、収穫後の調整選別を徹底的にして、不良なお米を除去している、そういった産地であれば安定感や安心感があります。

さてさてそういった中で、福井のお米から選んだ銘柄は「花咲あきさかり」と「舞いけだコシヒカリ」です。

皆さんにご愛顧頂けるように年末年始のキャンペーンも企画。

福のつくお米セット

福のつくお米

キャンペーンと言っても、割引などはしないので単に気分の問題なのですが、こういうお米の選び方も、楽しいのではないでしょうか。

下から2つの銘柄、「古賀さんの米」「レンアイ米」は、農薬不使用のお米です。食味だけでいえば、「舞いけだ」がオススメ。「花咲あきさかり」はおにぎりに、「夢つくし」はお弁当に合うと思います。

さてそれでは、まずは「花咲あきさかり」の紹介から。

福井県産・花咲あきさかり

JA花咲ふくいの管内で育てられた「あきさかり」という品種です。あまり聞き馴染みのない品種名だと思いますが、それもそのはずの新品種。まあ、それでも平成21年にデビューしていますので、佐賀県の「さがびより」の一年後輩。

新品種の中でも実力派の「さがびより」と同じく、なかなかの潜在能力を秘めた品種だと思います。開発した福井県農業試験場は、実は昔「コシヒカリ」を開発した試験場でもあります。

広島県の庄原でも「あきさかり」は栽培されており、平成24年の「第二回いっちゃんうまい米コンテスト」で日本一を獲得しています。

そういった品種の実力と、使用している肥料が九州ではとても有名な有機肥料だったこともあり、話しを頂いた時点で、すぐに取り扱いを決めました。「さがびより」と同じく高温障害に強いお米なので、日照不足の状況下でうまく育つかどうか心配されていましたが、期待を裏切らない出来栄えでした。狙い通り。

これからさらに栽培方法などが突き詰められていくでしょうし、高温下で実力を発揮する品種ですので、さらに良くなっていきそうな銘柄です。

http://kome.st/frame-hanasaki-akisakari.html
【花咲あきさかりの通販ページ】

福井県池田産・舞いけだ

次は「福井県池田産・舞いけだコシヒカリ」

福井県池田町は、環境循環型農業の進んでいる地域で、平成19年には、「環境保全型農業コンクール」にて農林水産大臣賞を受賞しています。人口約3,800人の山の中の町です。

とある縁で福井のお米屋さんから紹介頂き、とりあえずサンプルを入手しました。試食後、お店のスタッフ満場一致で取り扱いを決めました。当店イチオシの「佐賀県相知産・逢地さがびより」のように、香り・味・甘さの揃ったパンチのある食味でした。

品種はコシヒカリですので、日本人好みの正統派の美味しさともいえます。粒感がハッキリしていて、モチモチ。後味も大変よろしいです。

こだわりの飲食店を経営されている方で、この「舞いけだ」一択の方もチラホラと出現し始めました。お客さまもさぞ喜ぶのでは。お弁当に使うなら「佐賀県相知産・逢地夢しずく」、温かいご飯ならこの「福井県池田産・舞いけだ」を使うと、評判がいいようです。

http://kome.st/frame-maiikeda.html
【舞いけだの通販ページ】

来週の10日からは、商店街の歳末売り出しが始まります。店頭でのスピードくじと、店頭・配達ともに2倍スタンプを開催します。今日はその準備のあとのブログ更新でしたので、遅い時間帯になってしまいました。。。