月別アーカイブ: 2019年7月

お寿司屋さん用のブレンド米(それと本日の賄い)

森谷筋肉塾おすすめです(それと本日の賄い)

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本日の賄いです。 最近「MYLOHAS」というサイトの「森谷筋肉塾」というコーナーが楽しくて、よく読んでいました。 連載第4回目は、タンパク質の摂りかた。筋肉を維持するための食事について書かれていました。 ボクも退院してから、朝食には納豆、そして生卵、それらを混ぜ合わせて、1分づき玄米をブレンドしたご飯にぶっかけるというスタイルを続けています。 あとはお味噌汁。そして食後のヨーグルト。 なぜそうしたかというと、入院中にそのスタイルが良いと確信したからです。今回の「森谷筋肉塾」で我が意を得たり。 トレーニング後30分以内の食事が効果的と書かれていましたが、ボクは血糖値の関係もあって、筋トレは食後に軽くしています。 他にも、野菜から先に食べると血糖値の急上昇は抑えられるが、糖尿病でない人にはあまり意味がなくて、三角食べのほうがいいことなども書かれています。 そうなんですよ。 血糖値や食欲をコントロールするような食事って、他にもあるのですよね。 毎食の朝食に、タンパク質や脂質、食物繊維をしっかり摂るメニューって、現実を考えると手間が大変です。 でも、玉子や納豆、ヨーグルトならお手軽ですし、ご飯と味噌汁の組み合わせだけでも、良質なタンパク質を摂取できます。 玄米は食物繊維ばっちりで、野菜とご飯を一緒に食べているようなものですから。 それを美味しく甘い白米とブレンドすることで、食欲がきちんと満たされます。 #森谷筋肉塾 #mylohas #タンパク質 #糖質 #脂質 #1型糖尿病 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区

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MYLOHASの森谷筋肉塾は、下記URLより無料でご覧いただけます。

https://www.mylohas.net/2019/07/194192sp_muscle_moritani01.html

レジスタントスターチと難消化性デキストリン(それと本日の賄い)

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本日の賄いです。 連休中に美食の海に溺れてしまい、ご飯少なめにして200gへ。 すでに血糖値は美食の海に溺れる前の安定した状態を保っています。優等生に戻りました😅 今朝の体重は変わらないというか、むしろ減っていたので不思議です。ご飯を減らす必要は、なかったのかもしれません。 ご飯は熱々のときより、少し冷えたほうが、難消化性デンプン(レジスタントスターチ)が増えます。 難消化性デンプンは、その名の通り消化されにくく、血糖値の上昇に結びつきにくい性質を持ちます。 完全に冷えたおにぎりになると、難消化性デンプンがさらに増えます。 市販されている難消化性デキストリンも、難消化性デンプンの仲間です。 よくトクホのドリンク類に入っていますね。 まあ、ご飯に麦を混ぜたほうが、手っ取り早いといえば、手っ取り早いのですけど。おまけに安いし😅 #佐賀は麦が豊作 #難消化性デンプン #難消化性デキストリン #1型糖尿病 #おにぎりの効用 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区

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お米の自給率と水田の秘密

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連休はお米の生産地を見学に行きました。ぼーっと考える時間がありましたので、そのときに考えたことを今から書きますね。 戦中、中国朝鮮からの外米に頼っていた部分は多くあれど、海外のリン鉱床やカリウム鉱床からの肥料の輸入が途絶えた日本で稲作が出来たその理由。 三大栄養素である窒素、リン、カリのうち窒素は、マメ科植物との混作や輪作で空気中から土壌に固定できます。 リンは、人糞含めた堆肥に多く含まれ、堆肥には前述の窒素も豊富です。 カリウムは灌漑用水に多く含まれていて、水田というシステムと、山の多い地形がさらに有利に働きました。 おそらくこのことは、コメの自給率にこだわる伝統とも関係していることではないかと思われます。 その点でいえば、肥料の輸入が途絶えたら、どうせ作物が育てられないのだから、コメの自給率にこだわる理由はないという論調は、間違っていることになります。 問題はあれど、もともと鎖国ですら可能だった国なのですから。 #食糧自給率 #水田 #米 #ムギは肥料で作り、イネは土で作る #水を制するものはイネを制する #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区

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ミシュラン、福岡・佐賀・長崎版(それと本日の賄い)

LINE Payのマップに載りました(それと本日の賄い)

体重は65キロ付近を増減(本日の賄い)

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本日の賄いです。 メインディッシュは、いわしのエスカベッシュでしゅ😋 今朝、体重を計ると64.8キロでした。たやすく戻りますね。 ぷよ腹を作るとインスリン注射をしやすくていいのですけど、もうそろそろ絞りながらゆっくり体重を増やしていきたいなと思っています。 絞りながら体重を増やすって矛盾しているように思われるかもしれません。 ヒントは、脂肪の比重は軽く、筋肉は重たい。 比重の軽いものを減らしながら、重たいものをあわよくば増やしたい。 痩せるということを、体重だけで考えてもいけないですからね。 三枚目の画像は、クルマの販売店様からのご依頼です。ピカピカの新車とピカピカのお米が皆様に届きますように。 #いわしのエスカベッシュ #本日の賄い #お米のギフト #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区

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痩せすぎに注意 (本日の賄い)

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今日の賄いです。 茄子はレタスで巻いて食べます。 一昨日の就寝中、低血糖の状態が続いていたようです。 6月10日に病院で体重を測ったときは61.8キロ。一昨日の7月8日の昼間に同じく病院で測ったときは、66.1キロでした。 あれあれ中島さん、ちょっと体重増加のペースが早すぎやしませんか?と指摘され 「ガラケーとスマホをポケットから出して測れば良かった😅」 と後悔したものですけど、今朝同じ服装、ガラケースマホinで62.3キロでした。ダイナミックに体重変わりすぎですね。 普通の人でも、1キロくらいの幅でコロコロと体重は変化すると聞いたことがあります。 今回はそれ以上の変わりようです。 考えられる原因は、夜間の長時間の低血糖のせいで、体が自分の組織から糖を作って頑張っていたんじゃないかなと。燃やしていたんじゃないかなと。本人は全く無自覚ですけど。 間食のせいで昼間の低血糖は太り、寝ているときの低血糖は痩せやすい。 そんな傾向があるかもしれません。 なんでしたっけ?モデルさんも夜9時以降は食事しないのでしたっけ? #茄子 #低血糖 #体重 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区

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同じ病気のかたが初来店 (本日の賄い)

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本日の賄いです。 ごはんの上には、ゴマサバが乗ります。乗っけちゃいます。 今日は同じ1型糖尿病の方が初来店されました。発症されてから○○年ということでした。 未来の自分が重なるようなお話しの内容でした。 病院以外で偶然会うようなことはない確率の病気ですので、SNSのおかげですね。 低血糖には甘酒がいいそうです。 確かに夜中にお菓子をボリボリ食べるよりはスマートですね。 弊店には、ミツル醤油さんの甘酒も米麹も置いています。手元にありながら、活用してなかった自分😅 #ゴマサバ #丼 #低血糖 #甘酒 #ミツル醤油 #1型糖尿病 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区

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太り過ぎに注意 (本日の賄い)

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本日の賄いです。 今日は退院してから、今の病院へ二度目の通院。栄養指導も受けました。 先週から一週間くらい、インスリンの効きが良い状態が続き、それに合わせた細かな血糖値コントロールを実施したおかげで数値がよく、病院でだいぶ誉められました。 まあ、血糖値コントロールと言っても、ちょこちょこ間食を繰り返して、低血糖を抑えただけなんですけども。 しかしながら、このやり方だと確実に太ります😁 そして、案の定そこは指摘されました😅 もう少しインスリン量を減らそうかな?と考えています。 今日の賄いのように、脂質が少し多いような食事だと、血糖値が高めのまま推移しますので、低血糖が原因の間食をする必要がありません。 そういうのもアリですね😀 気をつけないといけないのは、脂質多めの食事と間食を組み合わせた場合、もっと太りやすくなるということです。 #太りかた #ダイエット #脂質 #1型糖尿病 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区

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