佐賀県伊万里産・深山(みやま)夢しずく 店頭・配達・通販準備OKです!

11月8日土曜日に放送の「メレンゲの気持ち」(日本テレビ)で紹介されるお米を、今回はご紹介します。当店新入荷のニューフェイスです。

佐賀県伊万里産・深山夢しずく

佐賀県伊万里市黒川町の棚田地帯である牟田、横野、立目、清水の4地区で栽培されたお米です。栽培品種は“夢しずく”。佐賀県だけ栽培されている品種で、個人的には毎日食べたいお米ナンバーワンの品種です。

上記4地区でこだわって栽培された夢しずくだけが、この「深山(みやま)夢しずく」と名乗ることができます。

栽培品種の夢しずくは、本来はやや柔らかめの食感と、しっとりとした粘りが特徴の品種ですが、この深山夢しずくは粒感がハッキリしています。口の中に入れると、ご飯の粒がほぐれていき、そこに夢しずく特有の、しっとりとした風味と甘さが舌の上を溶けていきます。

当店で取り扱っている“夢しずく”は、これで3銘柄。通常の“夢しずく”、こだわりの栽培方法で育てられた“逢地(あうち)夢しずく”、そして今回の“深山夢しずく”です。全て減農薬減化学肥料の特別栽培米であり、佐賀県産なのですが、それぞれ個性があり、なかなか楽しい展開になってきました。

深山夢しずく棚田風景
【生産者の方が撮影された圃場(ほじょう)の風景】

深山夢しずく生産者
【生産者の方々】

夢しずくは、北部九州では定番の銘柄であり、柔らかめで控えめな風味と甘さの、日常生活に最適な使い勝手の良い米として知られていますが、本当に美味しい夢しずくというのは、他の品種の追随を許さない特有の美味しさがあり、それでいてクドさがないため、飽きがきません。この「深山夢しずく」や「逢地夢しずく」は、そういった種類のお米です。ぜひ、お試しください。

購入は下のアドレスからどうぞ。

http://kome.st/frame-miyamasizuku.html
【深山夢しずくの通販ページ】

店頭、配達のお客さまは直接ご連絡ください。

クラフト米袋ギフトのコピー

ギフトにもオススメの銘柄です。

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