低温倉庫の画像です(それと本日の賄い)

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本日の賄いです。 今日もキタナトラン二ツ星半の大連さんの出前。唐揚げ、肉の天ぷら。おにぎりともずくは自前です。 新米の話題が最近多いですが、昨年産のお米もまだまだ美味しいです。 最近は低温倉庫などのインフラも全国的に整ってきていて、お米の劣化が進みにくくなってきています。 二枚目画像は、その低温倉庫の写真です。 倉庫には大きく、もち米のアピールが書かれていますね。 もち米はお米の中でも特にカビが生えやすく保存性が低い性質があります。 もち米は、漢字で書くと糯米とも書きます。いかにも湿気や水気を吸い込みやすい感じですね。 一定の温度と湿度で保管することが大事になります。 #まかない飯 #賄い #キタナトラン #大連ラーメン #低温倉庫 #ヒヨクモチ #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区

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