レジスタントスターチと難消化性デキストリン（それと本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 本日の賄いです。 連休中に美食の海に溺れてしまい、ご飯少なめにして200gへ。 すでに血糖値は美食の海に溺れる前の安定した状態を保っています。優等生に戻りました😅 今朝の体重は変わらないというか、むしろ減っていたので不思議です。ご飯を減らす必要は、なかったのかもしれません。 ご飯は熱々のときより、少し冷えたほうが、難消化性デンプン（レジスタントスターチ）が増えます。 難消化性デンプンは、その名の通り消化されにくく、血糖値の上昇に結びつきにくい性質を持ちます。 完全に冷えたおにぎりになると、難消化性デンプンがさらに増えます。 市販されている難消化性デキストリンも、難消化性デンプンの仲間です。 よくトクホのドリンク類に入っていますね。 まあ、ご飯に麦を混ぜたほうが、手っ取り早いといえば、手っ取り早いのですけど。おまけに安いし😅 #佐賀は麦が豊作 #難消化性デンプン #難消化性デキストリン #1型糖尿病 #おにぎりの効用 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 7月月16日午前4時04分PDT 関連
