新米「七夕コシヒカリ」入荷!そして今日から3日間一割増量キャンペーンです!

七夕コシヒカリの新米を入荷致しました。

七夕コシヒカリ 27年産

毎年8月7日ごろに入荷する銘柄です(ということを紹介するのも面倒なくらい、当店ではお馴染みの銘柄です。皆様おまたせ致しました!)。

すでに通販サイトにもお買い物カゴを設置しております。

そして今日から一割増量キャンペーンです。店頭・配達・通販のお客様対象です。そのため通販のお客様は25kgまでのご注文でお願い致します。30kgまでで一口となっておりますから(玉ねぎのサービスもありますし)。

白石産たまねぎ 平成27年

おまけの玉ねぎは今回小ぶり。

(追記:玉ねぎのおまけは終了致しました)

お米のほうも、少々早刈り気味のようでした。あの今年の長い梅雨は、なかなかの曲者だった様子です。

ただ、ここはもうウチもお米の専門店ですから、自分の美味しいと思えるレベルまで食味を引き上げていきます。

結果、なかなか満足のいく仕上がりになりました。

七夕コシヒカリ 炊きたて

炊きあがりツヤツヤです!この光沢は、冷めても美味しいお米の証拠ともいえます。

新米らしい少し柔めの食感ですが(お米の中の細胞壁がまだ柔らかいのです。新米ですから)、コシヒカリらしい表面の粒感も充分。ただ香りは少なめで、これは先日の天草コシヒカリに引き続きといった感じです。今年はどうやらそんな年のようです。

昨年のような、暴れるような風味はありませんが、穏やかなしっとりとしたお米です。それでいて、甘みはけっこう強く、例えるなら、穏やかでありながら芯の強い女性のようなイメージでしょうか。

分づきの方は、七分づきよりも、五分づきや三分づきのほうが、美味しいかもしれません(まだ確かめていませんが)。

産地の白石では、順次稲刈りが進むでしょうから、これから入荷していく玄米は徐々に状態が良くなっていくでしょうし、当店も試食を繰り返していって、ベストの状態に少しでも近づけられるようにしていきます。

ぜひ、ご期待ください!

通販はコチラから購入できます! → 七夕コシヒカリのお買いものページ

産地の様子や七夕コシヒカリの詳細は過去記事をご覧ください。

2012年7月29日白石訪問日記→
2013年7月28日白石訪問日記→
2014年7月20日白石訪問日記→

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