平成30年の食料自給率は（それと本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 本日の賄いです。 白いゴーヤは、苦味も穏やかでした。 一昨日、平成30年産の食料自給率（カロリーベースのほう）が、過去最低を記録したとニュースになっていました。 その原因として、小麦と大豆の不作があげられています。 今年の北部九州は、麦類が大豊作でした。農家さんによると倉庫に新米を入れるスペースがないほど採れたそうです（三枚目画像は小麦の30キロ袋。新潟のものですけど）。 来年の今頃は、食料自給率が上がっているかもしれません。 やったね、バンザイ❗❗ ということではなくて、そういった理由で良い数字が出てしまうと、日本の農業の本当のところのリスク要因が見えなくなってしまいます。 来年、数字に騙されないようにしないといけません。 とりあえず、食料自給率向上と腸活のために、毎朝の国産納豆は続けます😄 ちなみに国産大豆のお豆腐を、毎月2丁余分に食べると、食料自給率は1％上がるそうです。 ごはんの場合は、1日に17g（ひとくちぶん）余計に食べると、これまた1％上がります。 #食料自給率 #まかない飯 #賄い #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 8月月8日午前3時47分PDT
血糖値が長時間上昇するケース（それと本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 本日の賄いです。 食前に血から血糖値を計測するようになると、いい数字しか現れないので、なんだかラクですね。 ふだん優秀ぶりをさりげにアピールしていますが、今日は1型糖尿病の失敗談を。 先月、昼食にあるものを食べてから、血糖値がバク上げになり、次の日の昼食まで血糖値が高水準だったお話しです。 夕食を食べて、夜寝る前に追加でインスリンを打ったのですけども、いやあ、下がらなかったですね（笑） このころは食前にインスリンを5単位打てば良く、飛行機に朝から乗る予定でしたので、機内での低血糖を避けるため、その日の朝食はインスリン量を減らしてます。 （これはよくやる手で、今日の昼食前の少し高めの血糖値も、昼食前に歯医者さんに行く予定があったからです。治療中に低血糖で震えたくないですから） ボクのイメージでは、糖質は白いガンダムで、タンパク質は赤いガンキャノン、脂質はメタボのガンタンク。 普段はガンダムにばかり目が行きがちですが、この日の昼食は、ガンタンクの援護射撃が鬼レベルで、そのせいか、ガンダムもガンキャノンも普段以上の働きぶりでした。 そして、次の夕食も、その次の日の朝食も昼食も、ガンダムとガンキャノンは大暴れでした。 脂質には、血糖値を長時間あげたままにする効果があるとは知ってはいましたけど、間食時の血糖値はふだん100くらいだったのが、次の日の昼までずっとプラス50くらいのレベルでした。 ガンタンク、目の前にいないのに、ずーっといるんですよね。遠くから撃ってくる。恐い。 夕方にはいつものレベルまで血糖値が下がって、そのまま維持していたのですけど、晩ごはんで、またおかしなことになりました😅😅😅 . . #脂質に気をつけて #ガンタンクに気をつけて #賄い #まかない飯 #1型糖尿病 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 8月月7日午前12時45分PDT
令和元年産・七夕コシヒカリの新米入荷しました コメントを残す この投稿をInstagramで見る 新米の七夕コシヒカリ入荷しました😃😃😃 試食の結果は、 新米らしい爽やかさを感じる香り。甘さも充分です😁😁😁 炊きあがったご飯の画像を2点アップしていますが、微妙に精米圧力が違います。 最後の画像のほうが見た目もいい感じで、試食の結果もそのようになりました。良い米です。 お店では、明日より販売致します。岩田屋も明日朝に納品します❗ #令和元年産米 #七夕コシヒカリ #佐賀県杵島郡白石町 #新米 #美しい #岩田屋 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 8月月6日午後11時52分PDT
脂質をうまく使う（それと本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 今日の賄いです。 今週はリブレ（センサーでピッと測る血糖値測定器）無しで過ごそうと決めました。 豊富な食物繊維とタンパク質と脂質が、血糖値の急上昇を抑えます。特に脂質の組み合わせは、血糖値を長時間高めにゆったり維持してくれるので、低血糖になりにくくて安心です。 リブレで頻繁に血糖値を測定できないので、低血糖が心配になるのですよね。 七夕コシヒカリの販売は、1日延期となりましたので、先におまけの白石産玉ねぎが到着しました。 ぷりぷりつやつやの黒柳徹子さん、じゃなくて、玉ねぎをネットにどんどん詰めていく作業をしていると、指先がつるつるになってきます。 玉ねぎの表面に、砂よりも細かい粒子である粘土が少し残っているんです。干潟のある白石町特有の粘土層。それが皮膚の凹凸に入りこんで、つるつるの指先になっているのでしょう。つるっといきますので、作業を気をつけなければ😅 #賄い #まかない飯 #1型糖尿病 #白石産玉ねぎ #佐賀県杵島郡白石町 #七夕コシヒカリ #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 8月月5日午後11時27分PDT
お弁当の日・2019年8月5日（それと本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 本日はお弁当の日でした。 なので賄いも同じメニューです。 魚のフライと夏野菜弁当。冬瓜や、ミニトマトのはちみつ漬けも美味しかったです。 台風が接近しているようで、今晩から明日にかけて用心しないといけませんね。 それと、七夕コシヒカリの入荷は、7日に延期となりました。ご迷惑をおかけ致しますが、8日から販売となります。 #まかない #お弁当の販売日 #七夕コシヒカリ #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 8月月4日午後11時50分PDT
PCのキーボード置き（それと本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 本日の賄いです。 今日も美味しく頂きました。一番奥のものは、おからのふりかけです。自家製。 明後日の月曜日は、お弁当を販売します。購入ご希望のかたは、ご予約ください。 他の画像は、昨日アップしたDIYのついでに作ったパソコンのキーボード台です。 こちらも全て端材で作っています。 歯医者さんから頂いた椅子を改造しました。木材をあてて考えながら作るのも面白いですね。 #まかない飯 #diy #ワトコオイル #パソコンデスク #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 8月月2日午後10時43分PDT
久しぶりのDIY（それと本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 本日の賄いです。 挽き肉とトマトのカレー。白米と三分づき米のブレンドご飯大盛り🍚 食べすぎて血糖値が上がりすぎたときは、腕立てやスクワットをして、強制的に下げるやり方も効果的です。 ノコギリ引きも、なかなか効果的でした。 作った台は、中央区薬院の納品先、おにぎりkuu（クー）さんに置いてきました。 ピッタリサイズに出来るのが、DIYの良さですね。材木は全てお店に保管していた端材です。 #diy #ワトコオイル #荏油 #kuu #1型糖尿病 #血糖値を下げる #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 8月月1日午後11時26分PDT
栃尾揚げ（本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 今日の賄いです。 新潟土産のバブル。 いや、土地を上げ。 いやいや、栃尾揚げ。 #栃尾の油揚げ #ふわふわ美味しい😋 #トークがオッサン #抗えず #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 7月月31日午後9時35分PDT
白石町のれんこん畑の様子 コメントを残す この投稿をInstagramで見る レンコン畑に花が咲く。佐賀県杵島郡白石町の写真です。 美しいですね。 三枚目画像は、畑の中にある公園の展望塔を登って撮りました。手前のわしゃわしゃした畑が、特産のレンコン畑です。 濃い緑と黄緑が混ざっているのは、品種や生育具合の違いではなくて、葉の表側と裏側が違う色だから。 表側は日光の光を葉の中にまっすぐ取り込むようになっています。 反対に裏側は、光を乱反射することで、なるべく光を葉の内部から取り逃がさないような作りになっています。 ですから、葉の裏側は明るく光って見えます。 白石町は沿岸部ですので、風が強くて、レンコンの大きな葉や花が、わさわさわさわさと揺れていました。 #レンコン畑 #蓮の花 #白石町 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 7月月31日午後8時14分PDT
天川コシヒカリの美味しさの秘密（それと本日の賄い） コメントを残す この投稿をInstagramで見る 遅くなりましたが、本日の賄いです。 今日はご新規さんの保育園にお米の配達をしました。このあいだ納品したお米を試食した結果、すこぶる良い感じでしたので、これは食が進むでしょうね。 2枚目の画像は、佐賀県産・天川（あまがわ）コシヒカリです。ギフトのご注文でした。 清流の流れる山の中で、素晴らしい生産者さんたちが、綿密な計画のもと、しっかり栽培されています。 のみならず、お米の乾燥方法が通常と違い、DAGというエアコン型の乾燥方式。ゆっくりと優しく乾燥し貯蔵されていたお米です。しかも籾保存で低温保存。 昨年産なので、収穫から月日が経っていますが、この蒸し暑い時期でも美味しいのは、上記の理由があるからです。安心してオススメできるお米ですね。 #天川コシヒカリ #DAG #美味しい理由 #福岡の米屋 #屋部商店 #福岡市城南区 屋部商店さん(@yabeshouten)がシェアした投稿 – 2019年 7月月31日午前4時39分PDT
